No todos saben qué es koumiss, pero a muchos les encanta. Koumiss es una leche de yegua que ha sido sometida a un procedimiento de fermentación.
Esta bebida se considera alcohólica, y el número de grados en ella puede variar según lo deseado.
Koumiss tiene una gran cantidad de propiedades útiles.
Este es un almacén de todo tipo de vitaminas, minerales, grasas y bacterias vivas. Al mismo tiempo, nuestro cuerpo asimila las sustancias contenidas en koumiss en un 95%.
Koumiss: de la historia al presente
Koumiss es conocido por más de cinco mil años. Mucho tiempo para tomar una copa. Se obtiene encurtiendo la leche de yegua. Recientemente, a menudo se usa leche de cabra o vaca, pero el sabor de este koumiss es diferente del presente. Debido al hecho de que las yeguas dan una pequeña cantidad de leche, deben ordeñarse a cierto intervalo varias veces al día. Koumiss tiene un sabor ligeramente agridulce, blanco con espuma. Dependiendo de qué tipo de levadura se usa en la fabricación de koumiss, también se determina el contenido de alcohol. El koumiss más débil contiene 0.2 vol., Y el más fuerte -4.5 vol.
Este koumiss pasa por varias etapas antes de estar listo para usar. Entonces, el proceso de su fabricación comienza con la producción de leche de la potra. Luego viene la fermentación y la fermentación, luego la maduración. Dependiendo del grado de maduración, se distinguen koumiss débiles, medianos y fuertes. Koumiss está hecho en tinas especiales de madera, que se estrechan desde la parte inferior hasta el cuello. Primero, la masa madre terminada se vierte en una tina junto con leche fresca, luego se bate. A veces puede durar varios días. Y después de que Koumiss se infunde durante varias horas o un par de días. Todo nuevamente depende de qué tan alcohólico te gustaría obtener esta bebida. Koumiss se puede consumir como una bebida separada, o se puede mezclar con otras bebidas de leche agria, por ejemplo, ayran, tan. En consecuencia, tanto el sabor como el color cambiarán.
Koumiss: propiedades útiles
Koumiss es una bebida que nuestro cuerpo absorbe muy bien. Contiene vitaminas de los grupos A, E, B y C, hierro, cobre, yodo, grasas y bacterias vivas de la leche agria. Se cree que en koumiss hay una gran cantidad de sustancias antibióticas que luchan bien con el bacilo tuberculoso, la fiebre tifoidea y la disentería. Las bacterias vivas de la leche fermentada afectan positivamente el tracto gastrointestinal, la vesícula biliar, la koumiss a menudo tratan una úlcera estomacal, y también la bacteria koumiss afecta negativamente a varios microorganismos malos y Escherichia coli, mejora la microflora intestinal y vaginal.
Además, esta bebida tiene un buen efecto sobre la sangre y el corazón, calma los nervios, normaliza el sueño y reduce la fatiga crónica y la irritabilidad.
No todos saben que los animales también son tratados con koumiss: vacas, carneros, burros, camellos y caballos.
De qué tipo y gravedad de la enfermedad, se prescriben varios métodos para tomar koumiss. Pero no se usan koumiss fuertes, principalmente koumiss medianos y débiles.
Otra propiedad más valiosa de esta bebida es el beneficio indudable para aquellos que están a dieta. Si bebes un vaso de koumiss antes de las comidas, es decir, quieres menos. Además, koumiss tiene un efecto laxante suave que tiene un buen efecto sobre el movimiento intestinal, sin el riesgo de deshidratación.
Koumiss satisface muy bien no solo el hambre, sino también la sed, ayuda al cuerpo a absorber grasas y proteínas de otros productos, nos salva de la deficiencia de vitaminas. Si ha estado enfermo durante mucho tiempo, entonces koumiss lo ayudará a recuperar la fuerza y la salud. Esta bebida también es útil para muchas futuras madres y madres lactantes. Se salva de la toxicosis y ayuda a mantener el seno flexible y hermoso. Para aquellos que sufren de resaca, koumiss también es útil. No solo puede usarlo en el interior, sino también enjuagar su cabeza, lo que hará que su cabello sea fuerte y hermoso, limpie la piel, lo que ayudará a tensar las áreas envejecidas.
Propiedades de koumiss y contraindicaciones.
Koumiss no solo tiene sustancias beneficiosas, en grandes cantidades puede dañar nuestro cuerpo. La diarrea, la flatulencia, la flatulencia severa son las consecuencias del consumo excesivo de koumiss. Además, la bebida también puede emborracharse mucho.
Koumiss está contraindicado en bebés. y las futuras madres deben tomar esta bebida en dosis muy moderadas.
No te olvides de la reacción alérgica. Si se derrama leche, es mejor abstenerse de beber koumiss.
Tenga cuidado con el koumiss embotellado. En general, el koumiss está mal almacenado; ni siquiera hay la mitad de esas propiedades útiles que debería tener en las botellas. Es mejor comprar koumiss de vendedores de confianza a quienes conozca bien y confíen en su limpieza y precisión. De lo contrario, esté preparado para infecciones y malestar intestinal.
No olvides que koumiss no es una varita mágica. El tratamiento con esta bebida debe tener una duración de al menos tres semanas. Por lo tanto, si no está listo para consumir esta bebida durante ese tiempo, no espere un resultado súper terapéutico. Solo bebe koumiss por placer. Si no está confundido por la duración de la koumissoterapia, encontrará vivacidad, una actitud positiva, una carga de energía y fuerza durante todo el año.
Propiedades útiles de koumiss: consejos para la curación y el rejuvenecimiento.
Para volverse saludable y bella, no solo puede beber koumiss o comer platos preparados con su ayuda, sino que también puede hacer varias máscaras y enjuagues de koumiss.
Una de las recetas más interesantes es una máscara basada en koumiss. Se prepara de manera bastante simple y rápida.
Ingredientes
• koumiss
• cucharada de miel
• huevo
Cocina
Koumiss mezcla con una cucharada de miel, bate bien.
Agregue el huevo y mezcle toda la masa con un batidor.
Frote esta máscara en el cuero cabelludo y manténgala caliente durante 40 minutos. Después de eso, diluya el koumiss con agua 1: 1 y enjuague la cabeza. Si desea lograr un mejor efecto, le recomendamos que no enjuague la máscara, si no está satisfecho con el olor, lávese el cabello con champú después de unas horas.
Otro de los consejos es lavar con koumiss. Por la mañana o por la noche, lávese con koumiss, esto hará que su piel esté sana, suave y tonificada. No te olvides del escote y el cuello.
También puedes enjuagarte el cabello con un koumiss débil. Aplique koumiss al cabello lavado y déjelo por cinco minutos, luego enjuague con agua fría. Tu cabello será fuerte y brillante.
Para deshacerse de las manchas de la edad, puede limpiarlas dos veces al día con un hisopo humedecido en koumiss.
Propiedades del koumiss en la cocina.
Koumiss se usa muy a menudo en la preparación de sopas frías y okroshka, que contienen muchas sustancias útiles. Una de las sopas frías más famosas es la sopa Tarator. Cocina rápido, y el sabor es recordado por mucho tiempo.
Ingredientes
• un vaso de yogurt
• un vaso de koumiss
• un pepino
• sal
• un par de cebolletas
• eneldo
• pimienta negra
• un par de nueces
Cocina
Enjuague bien el pepino y no frote el rallador más grande.
Pelar y picar el ajo. Mezclar con pepino rallado. Agregue eneldo finamente picado, sal, pimienta. Dejar actuar durante 20 minutos.
Mezcla koumiss y yogurt. Verter en la masa de ajo y pepino. Revuelva y adorne con nueces finamente trituradas.
