Ensaladas con nueces: principios generales y métodos de preparación
Las nueces son un alimento muy saludable y nutritivo. Además de ser deliciosos en sí mismos, agregan una jugosidad aceitosa a una variedad de ensaladas. De hecho, llamamos nueces a lo que en las descripciones botánicas se considera solo un hueso. El nombre científico de una nuez es una fruta seca con una cáscara de aspecto duro y un núcleo sin cultivar, por ejemplo, la avellana es una nuez real. Y todas las demás especies son semillas y semillas.
Puede almacenarlos durante mucho tiempo sin pérdida de sabor, mientras que todos los oligoelementos y vitaminas se almacenan en ellos. Aunque debe recordar, no todas las personas pueden beneficiarse de las nueces, ya que son alimentos bastante pesados. Por lo tanto, la dosis debe seleccionarse individualmente, y es mejor digerir las nueces en ensaladas junto con otros ingredientes: verduras y frutas.
Los tipos más famosos de nueces que se incluyen en las ensaladas son nueces, pistachos, avellanas, maní. Se pueden preparar grandes variedades de ensaladas a base de vegetales, frutas e incluso carne. La ensalada más simple, decorada, por ejemplo, con un puñado de piñones, recibe nuevas funciones: es más fácil de digerir y satura rápidamente el cuerpo. Entonces, sin más preámbulos, comencemos: elegiremos una receta adecuada para nosotros y prepararemos una ensalada de nueces sabrosa y saludable.
Ensaladas con nueces - preparación de productos
Las nueces con cáscara deben ser más pesadas, no deben sacudirse si se agitan. Intente comprarlos enteros y sin pelar, ya que pueden estar rancios y no almacenarse por mucho tiempo. Las nueces mohosas son peligrosas para la salud, si rompe la cáscara, ve polen o moho, en lugar de tirarlo sin arrepentirse.
Ensaladas con nueces: las mejores recetas
Receta 1: Ensalada con Nueces "Grace"
¿Cuánto cuesta la gracia? Sí, porque es realmente elegante: huevos, queso y nueces, todo es simple, una ensalada nutritiva de nueces con mayonesa de queso y ajo literalmente puede saturar un par de cucharas. Las nueces son valiosas específicamente para el funcionamiento del cerebro, y también contienen más vitamina C que las grosellas negras y las frutas cítricas. Por lo tanto, prepare la "gracia" en la estación fría, especialmente cuando nuestra inmunidad está en riesgo.
Ingredientes Queso duro o queso feta (300 g), huevos (3 piezas), nueces (medio vaso), ajo (3 dientes), mayonesa.
Método de cocción
Limpiamos las nueces, las picamos y freímos en una sartén seca. Tres quesos y huevos en un rallador mediano, pasamos el ajo por el ajo, mezclamos todo. Vístase con mayonesa y decore: una ramita de perejil o eneldo fresco es muy adecuada.
Receta 2: ensalada con piñones
Las semillas de cedro siberiano (piñones) no solo son sabrosas, sino que también son extremadamente saludables, contienen una gran cantidad de proteína vegetal, tienen una composición idealmente equilibrada. El cuerpo asimila fácilmente los piñones, principalmente porque su composición está cerca de las proteínas de los tejidos humanos. Son una excelente herramienta en la lucha contra el exceso de peso. Y en compañía de ciruelas pasas y champiñones ...
Ingredientes piñones (100 gramos), ciruelas pasas, champiñones en escabeche, pollo, pepino, cebolla, huevo, mayonesa, diente de ajo.
Método de cocción
La composición es importante aquí, no las proporciones, por lo que puede determinar a simple vista cuánto desea sentir las ciruelas pasas u hongos aquí. Ablande las ciruelas pasas con agua caliente, cortadas en tiras. Fríe la cebolla con champiñones en una sartén, corta los pepinos en cubos. Freír las nueces en una sartén seca. Extienda los ingredientes terminados en capas, untando con mayonesa y ajo machacado. Espolvorea con nueces al final. Deje que la ensalada se remoje un poco, y sobre la mesa. Sabroso Nutricionalmente
Receta 3: nueces con champiñones
Las nueces se combinan mejor con champiñones en escabeche. Aquí solo se fríen las cebollas. La ensalada también es muy abundante, como todas las ensaladas de mayonesa.
Ingredientes pechuga de pollo ahumada (250 gr), champiñones en escabeche (200 gr), huevos (3 piezas), cebolla, nueces (80 gr), sal, pimienta, mayonesa.
Método de cocción:
Fríe bellamente la cebolla en rodajas en un cuarto de anillo. Se puede obtener un sabor adicional agregando algunas hierbas para el pollo. Quemamos las nueces en el horno o en el microondas, cortamos el rodillo. Mezclar los ingredientes, la sal, sazonar con mayonesa. Espolvorea una ensalada con una pequeña cantidad de nueces, agrega el resto a la ensalada.
Receta 4: Ensalada de berenjenas con nueces y crema agria
Esta ensalada ligera es picante, desmenuzable y fragante. Con nueces, se volverá mantecoso y jugoso. No tengas miedo del olor a ajo, siéntete libre de ponerlo en la mesa navideña.
Ingredientes para 2 porciones: berenjena (~ 220 g, 1 pc es suficiente), crema agria (2-3 cucharadas), nueces, ajo, hierbas, sal.
Método de cocción
Cortamos la berenjena en cubos y la enviamos al horno para hornear y secar. Aproximadamente 15 minutos, y nuestra berenjena estará suave y lista para comer. Enfriar, mezclar con hierbas picadas, nueces picadas y crema agria. Listo
Receta 5: Ensalada de zanahoria con nueces
Este es un plato verdaderamente dietético y relajante, gracias a la presencia de bálsamo de limón y aderezo de yogur. Utilizamos almendras como ingrediente principal.
Ingredientes: zanahoria, manzana mediana, jugo de limón, bálsamo de limón, almendras picadas (1 cuchara), yogurt de leche.
Método de cocción
Frota la manzana y la zanahoria en un rallador grande y hermoso, corta finamente el bálsamo de limón y mezcla todo con almendras picadas. Sazone con yogurt y jugo de limón. ¡Lame tus dedos! Cuida tus dedos cuando lamas, para que no funcione, como en una broma:
Camarero
- ¿Te traje un menú?
Cliente:
- Si es así, ¡ya me lo comí!
Ensaladas con nueces: consejos útiles de chefs experimentados
Contras de las nueces: con un alto contenido de calorías, puede dejarse llevar y ganar un aumento en el hígado, además, algunas personas son alérgicas a ellas, así que tenga cuidado. Con trastornos hepáticos, las nueces están contraindicadas. Las nueces tostadas se asimilan mejor, además deben masticarse muy bien. Calcule correctamente su límite de tuerca. Una bolsa de nueces de 20-30 gramos es igual a una merienda regular, pero 60 g (400 kcal) ya es una comida completa en calorías. El cuerpo no absorbe más de 100 gramos de nueces de una sola vez, así que si te dejas llevar, ¡olvídate de las nueces y cualquier otro alimento proteico en los próximos días!
