Los partidarios de una dieta saludable aprendieron sobre los beneficios del salvado de avena gracias a la dieta del francés Ducane.
Ahora este producto se puede encontrar en tiendas y farmacias tan fácilmente como el salvado de trigo o centeno familiar para los rusos.
¿Qué tiene de notable la cáscara de avena?
¿Qué es el salvado de avena?
De hecho, el salvado es una cáscara de grano dura exfoliada. En el molino harinero durante mucho tiempo se consideró casi basura, aunque nuestros antepasados favorecieron el pan de salvado. Hoy el salvado se considera uno de los componentes de una dieta saludable, y los nutricionistas han explicado por qué el pan de salvado es más útil que hornear con harina premium.
El salvado de avena es un subproducto del procesamiento de avena. El grano mismo se usa para hacer cereales, caldo de avena o cereal. Es un producto delicioso y rico en carbohidratos. Está lejos de ser siempre útil, a diferencia del salvado de avena. Son útiles porque está en la cáscara del grano que contiene casi el 90 por ciento de todas las sustancias activas útiles de la avena.
En la composición del salvado de avena, los científicos encontraron:
• fibra gruesa no digerible;
• sustancias que fortalecen la visión: laúd, licopeno, zeaxantina;
• antioxidantes;
• aminoácidos;
• beta-gluten, necesario para la eliminación de ácidos grasos del cuerpo;
• Vitaminas B, PP, vitaminas H, así como vitaminas A, C, K, T, D;
• minerales en forma de potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, etc.
Comer salvado de avena es bueno para tu salud. Solo es importante hacerlo bien, ya que este producto tiene sus propias características.
Cualidades útiles del salvado de avena
Los nutricionistas dicen con admiración las propiedades de limpieza del salvado de avena. El daño de la comida chatarra grasosa es conocido por todos los que están interesados en una alimentación saludable. Por lo tanto, el salvado, cualquiera, no necesariamente el salvado de avena, puede limpiar del tracto gastrointestinal no solo grasas dañinas y restos de alimentos no digeridos, sino también toxinas que envenenan el sistema linfático. Como resultado, el trabajo de los órganos más importantes se normaliza: el páncreas, la vesícula biliar, los riñones y el hígado.
El trabajo del salvado en este sentido generalmente se compara con un cepillo que barre la basura del cuerpo. Esto se debe a las fibras gruesas que no se digieren en el estómago: limpian el tracto gastrointestinal. Una vez en el estómago, las fibras se hinchan, absorben el colesterol, los ácidos biliares y las toxinas, y luego se evacúan de forma natural. Además, la masa de salvado inflamada resuelve perfectamente el problema del estreñimiento, estimulando la función intestinal saludable.
El beneficio del salvado de avena fue apreciado por aquellos que sufren graves enfermedades hormonales e inmunes. Las cáscaras de avena exfoliadas deben incluirse en la dieta para las siguientes dolencias:
• aterosclerosis;
• diabetes mellitus;
• hipertensión;
• disminución de la inmunidad;
• obesidad.
La fibra reduce el daño de los alimentos grasos, al tiempo que mantiene la permeabilidad y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Reduce la tasa de asimilación del almidón contenido en los alimentos y disminuye el índice glucémico de los productos alimenticios, lo cual es muy importante para la diabetes. El uso de salvado mejora rápidamente la salud, alivia la hinchazón con hipertensión. Las sustancias activas, antioxidantes, vitaminas y minerales contenidos en el salvado de avena son útiles para reducir la inmunidad.
Adelgazamiento de salvado de avena
La obesidad es una enfermedad de la civilización moderna. El consumo excesivo de azúcar, grasas y carbohidratos simples conduce a un aumento catastrófico en el número de personas cuyo peso es significativamente más alto de lo normal. Esto, a su vez, es un camino directo hacia la enfermedad cardíaca y la diabetes.
Gracias al salvado de avena, combatir el exceso de peso es más fácil y más agradable.
• En primer lugar, al comer salvado, no sentirás hambre con una dieta. En el agua, se hinchan instantáneamente, aumentando su volumen en casi un tercio. Esto significa que la saciedad se sentirá durante mucho tiempo y no permitirá comer en exceso.
• Además, el salvado es un carbohidrato lento, lo que significa que minimiza el hambre y reduce los antojos de dulces.
• Al ajustar los intestinos, aliviando el estreñimiento, el salvado restaura el metabolismo normal. Un intestino limpio funciona como un reloj, evitando que los alimentos se almacenen en grasa.
La fórmula para la pérdida rápida de peso es el metabolismo normal de los carbohidratos y las grasas, además de un intestino limpio. El salvado de avena encaja perfectamente en esta fórmula, a pesar de un contenido calórico decente: 130 kcal. Sin embargo, en comparación con la avena (300 kcal), esta cifra es la mitad. Entonces, con el uso adecuado del daño del salvado de avena no será en absoluto, sino los beneficios, tanto como desee.
Daño del salvado de avena
Cualquier producto alimenticio puede ser potencialmente peligroso o indeseable para una persona con enfermedad crónica. El salvado de avena causará daños directos en los siguientes casos:
• etapa aguda de la gastritis;
• gastritis con baja acidez;
• exacerbación de la úlcera péptica;
• adherencias y erosión de la mucosa gástrica.
El hecho es que el salvado es difícil de digerir, y para un estómago inflamado y débil, este alimento es demasiado pesado. Con la mucosa dañada, la fibra gruesa puede causar inflamación e intensificar el dolor.
No puede usar salvado si una persona toma algunos medicamentos. Simplemente absorben las sustancias activas de las drogas, y el tratamiento no dará un resultado positivo.
Si la úlcera y la gastritis están en la etapa de compensación, sin un proceso inflamatorio pronunciado, entonces se puede comer salvado. Pero solo después de consultar con un médico y en una cantidad muy pequeña, que el médico también debe determinar.
Como comer salvado de avena
Para una persona sana, la norma de salvado por día es de 30 gramos. Estas son aproximadamente cuatro cucharadas con una diapositiva. Un matiz importante: para que el salvado comience a funcionar en el intestino, deben hincharse. De lo contrario, no tiene sentido usarlos. Por lo tanto, es necesario beber mucho líquido al mismo tiempo que el salvado: agua, caldo, jugo.
Cómo usar el salvado:
• agregar a sopas, ensaladas, pasteles de queso, tortillas y cereales;
• mezclar la carne picada al hornear o freír chuletas;
• complete la tasa de salvado con kéfir, insista y luego coma como postre ligero o como menú principal en un día de ayuno;
• agréguelo a la cocción, incluida la masa de queso cottage para pasteles o galletas secas.
Incluso puede hacer gachas de salvado si las vierte con leche caliente e insiste. Frutas secas, mantequilla, nueces se pueden agregar a dicho plato si lo desea. En general, convierta las gachas de salvado en un plato tradicional de la mañana muy similar.
Para bajar de peso, puede cocinar al vapor el salvado y comerlo así. Es necesario tomar un tercio de la norma diaria, verter agua hirviendo con agua hirviendo e hinchar las fechas del producto. Después de 20-30 minutos, drene el exceso de agua y coma la masa hinchada. No a todos les gusta este "plato", así que no debes superar heroicamente las dificultades: solo agrega salvado al vapor a la comida común.
Debe comenzar a usar un poco de salvado de avena. El hecho es que el cuerpo puede reaccionar a ellos al principio demasiado violentamente. Para empezar, puede limitarse a una o dos cucharaditas por día. Si no se observan consecuencias desagradables en forma de acidez estomacal o heces molestas, dentro de una semana puede alcanzar gradualmente la dosis recomendada. Lo principal es no olvidar beber agua después de tomar salvado.
