Parece que ya se han preparado una gran cantidad de platos a partir de muslos de pollo, y es casi imposible encontrar algo nuevo con este producto sin complicaciones. Sin embargo, intentaremos sorprenderte. ¿Qué le parece este plato al estilo mediterráneo?
Las salchichas ahumadas le dan un ligero picante, las aceitunas saladas y el pimiento dulce se saturan con inusuales facetas de sabor, el vino agrio agrega sofisticación. Estamos seguros de que usted y sus familiares apreciarán los beneficios de esta receta; después de todo, el pollo se cocina en español, a pesar de la aparente complejidad y complejidad, de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- muslos de pollo - 4 piezas;
- salchichas ahumadas crudas - 75 g;
- pimiento dulce de color rojo - 1 pc .;
- pimiento dulce amarillo - 1 pc .;
- tomates - 400 g;
- aceitunas sin hueso - 30 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- vino blanco seco - 150 ml;
- pimentón seco - 1 cucharada l.
- pimienta negra molida;
- la sal
Método de cocción:
Lave los tomates y haga incisiones cruciformes poco profundas sobre ellos con un cuchillo afilado. Sumerja los tomates durante 2-3 minutos en un recipiente con agua hirviendo. El agua debe ser tal que las frutas estén completamente sumergidas en ella.
Retira los tomates del agua hirviendo y pélalos. Luego corta la pulpa en cubos pequeños.
Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con un cuchillo ancho.
Enjuague los pimientos rojos y amarillos con agua corriente, limpie el tallo y las semillas. Cortar la pulpa de pimientos en tiras finas.
Salchichas ahumadas cortadas en anillos de aproximadamente 1.5-2 cm de espesor.
Cortar las aceitunas por la mitad.
Enjuague los muslos de pollo con agua corriente, séquelos. Frote todo con pimienta negra molida y sal. Calienta el aceite de oliva en una sartén o cacerola grande y profunda. Coloque los muslos de pollo y fríalos a fuego alto por ambos lados para que la carne quede cubierta con una costra dorada.
Retira las caderas fritas de la sartén. Coloque la sartén en la que el pollo se frió nuevamente. Ponle pimiento picado. Saltee el pimiento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y dorado.
Agregue los tomates pelados y picados en una sartén a la pimienta, espolvoree con pimentón. Vierta el vino blanco. Revuelva bien el contenido de la sartén y hierva.
Pon las salchichas cortadas en la sartén. Revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Después de 15 minutos, ponga las aceitunas en la sartén. Revuelva, hierva. Ponga los muslos de pollo frito en la salsa de verduras resultante, caliente durante 1-2 minutos y retire del fuego.
Antes de servir, espolvorea el plato terminado con hierbas. ¡Luego sirva y disfrute de un delicioso plato mediterráneo!
