Ensaladas Daikon - principios generales de cocina
Ensaladas Daikon: saludos desde Japón, porque es en este país donde se cultiva este cultivo de raíz. El sabor de este producto es similar al rábano negro, pero la falta de aceite de mostaza en la raíz hace que el daikon sea más tierno y crujiente.
En su país natal, el daikon se usa no solo como ingrediente culinario, sino también como agente terapéutico para diversas enfermedades. Y esto no es sorprendente. Este cultivo de raíces combina una gran cantidad de vitaminas destinadas a fortalecer el sistema inmunológico, así como a combatir varios tipos de virus. En general, es posible enumerar microelementos y los componentes útiles que forman parte de un daikon infinitamente largo. Asegúrese de usar esta raíz cuando prepare ensaladas y otros platos, su cuerpo experimentará no solo una amplia gama de sensaciones de sabor, sino que también recibirá una gran cantidad de vitaminas.
Ensaladas Daikon - preparando comida y platos
Además de lo anterior, el daikon es un producto bajo en calorías que ayudará al público multimillonario que quiere perder peso y recuperar la delgada figura. Use este tubérculo japonés cuando cocine ensaladas. En el proceso de cocción necesitará un rallador, mejor con agujeros grandes, así es como en la mayoría de los casos el daikon es molido para ensaladas. Como aderezo, a menudo se usa salsa de soja o jugo de limón con aceite de oliva. Pueden ser ensaladas vegetarianas, de frutas y verduras. También daikon combina bien con carne.
Recetas de ensalada Daikon:
Receta 1: Ensaladas Daikon
Receta 1: Ensaladas Daikon
Sin duda, si has estado en restaurantes japoneses. Esta interesante receta está incluida en el menú de restaurantes. Una versión ligera de la ensalada, que se puede servir con carne, ayudará al cuerpo a reducir la carga al digerir los alimentos.
Ingredientes requeridos:
- 2 cucharadas l - vinagre
- 1 pieza - cebolla roja;
- 2 cucharadas l - salsa de soja (puede ser con notas de ajo);
- 2 cucharadas l - semillas de sésamo;
- 600 g - daikon;
- 2 cucharadas l - miel
- 2 cucharadas l - aceite de sésamo
- 100 g - guisantes.
Método de preparación
Puede cocinar esta ensalada ligera incluso en días rápidos cuando la imaginación se agota por completo, y también desea complacer al cuerpo con nuevos platos. Para la ensalada, tome los guisantes, previamente escaldados con agua hirviendo, cortados en dos mitades. La cebolla roja se corta en medio aros, y el daikon se pela y se frota sobre un rallador. Los ingredientes se cortan, mezclan y preparan la salsa de los ingredientes restantes: miel, vinagre, aceite de sésamo. Rellenamos Daikon con el resto de los productos y lo enviamos a la nevera durante una hora. Decoramos la ensalada con semillas de sésamo y salsa de soja justo antes de servir.
Receta 2: Ensaladas de Daikon y Manzana
La mayoría de las ensaladas daikon incluyen una combinación de frutas y verduras. Esto le permite enfatizar la utilidad y facilidad de este ingrediente. Las ensaladas Daikon, cocinadas de acuerdo con la receta que se describe a continuación, se pueden servir como guarnición para alimentos con proteínas: huevos, pescado, aves, etc.
Ingredientes requeridos:
- 300 g - daikon;
- 3 cucharadas l - rast. aceite
- 3 piezas - manzanas verdes (variedades jugosas);
- 50 g - nueces;
- 2 cucharadas l - vinagre de vino;
- 1 - 2 piezas - zanahorias
- especias picantes
Método de preparación
Limpiamos daikon, zanahorias y manzanas, quitamos la cáscara, limpiamos el núcleo de las manzanas. Puedes cortar daikon y manzanas en cubos, y puedes rallar los tres ingredientes.
Proceder a las nueces, secar en el microondas y moler las manos.
Prepare un aderezo de aceite y sal, para un sabor refinado, agregue pimienta y un poco de salsa de soja. Revuelva
Queda por decorar la ensalada con nueces.
Receta 3: Ensaladas Daikon con Carne
Ese es un plato realmente muy sabroso e increíble. Las ensaladas Daikon y los productos cárnicos sorprenden con la riqueza del sabor. La carne aquí puede hervirse, puede hornear pechuga de pollo en el horno o puede tomar jamón ahumado.
Ingredientes requeridos:
- 300 g - daikon;
- 300 g - carne (pollo, ternera);
- 2 piezas - arco
Para repostar:
- 2 cucharadas l - vinagre (manzana);
- 50 ml - mayonesa;
- 2 cucharadas l - crema agria;
- 2 cucharadas l - aceite vegetal
Método de preparación
Como puede ver, las ensaladas daikon se pueden preparar incluso con un conjunto tan mínimo de productos. Comencemos con la carne, las ensaladas daikon incluyen el uso de varios tipos de carne: carne de res, pollo, cerdo, etc.
Empecemos Las cebollas, como en la mayoría de los casos, se cortan en mitades, luego se pueden freír hasta que estén cocidas en aceite vegetal y se pueden verter sobre agua hirviendo. Daikon se frotó, es mejor tomar un rallador para zanahorias coreanas. En un recipiente separado hervir la carne.
Mezcla los ingredientes para la salsa. Carne hervida, picar y aderezar la ensalada.
Receta 4: Ensaladas Daikon con palitos de cangrejo
Como puede ver, el daikon forma una composición excelente no solo con ingredientes de carne, sino también con algunos mariscos. Las recetas de ensaladas de daikon con calamares son enormes, pero la combinación de daikon con palitos de cangrejo tiene mucho sabor no menos brillante.
Ingredientes requeridos:
- 250 g - palitos de cangrejo, 2 - 3 paquetes;
- 300 g - pepinos;
- 200 g - daikon;
- 3 piezas - huevo
- 150 g - col china;
- 100 ml - mayonesa
Método de preparación
Dé los palitos de cangrejo para descongelar, pepinos y daikon cortados en tiras. Hervir los huevos y rallar. A quién no le gusta la col china, puede reemplazarla con col fresca o col de Pekín. Los amantes de las algas pueden tomar col rizada o, como se le llama, algas marinas.
Cuando se cortan todos los ingredientes, queda mezclar la ensalada y dejar en remojo durante un tiempo.
Receta 5: Ensalada Daikon con Maíz
Las ensaladas Daikon se pueden preparar todos los días, cuando el cuerpo necesita urgentemente un complejo de sustancias útiles, y en días festivos. Solo en el último caso, las ensaladas daikon proporcionan un conjunto más rico de ingredientes. En principio, si la ensalada consta de 2 a 3 productos, entonces se debe poner énfasis en el aderezo. Aquí y en este caso es útil preparar dos grupos de ingredientes.
Ingredientes requeridos:
- 150 g - daikon;
- 150 g - maíz enlatado;
- 150 g - remolacha;
- 150 g - calamar;
- 2 piezas - zanahoria
Ingredientes para repostar:
- 3 cucharadas l - salsa de soja;
- 2.5 Art. l - vinagre
- 1.5 Art. l - sake
- 2 cucharaditas - azúcar
Método de preparación
Pela las zanahorias, ralla las pajitas largas. Después de verter agua hirviendo sobre las zanahorias y mantener durante unos tres minutos. Daikon, las remolachas también se frotan sobre una rejilla en una pajita, no olvides limpiar previamente los productos.
Conseguir calamar Hervir hasta que esté cocido y cortar en varios trozos. Después de mezclar los ingredientes en rodajas con el maíz enlatado y tenemos que preparar el aderezo. Para hacer esto, agregamos los componentes enumerados al comienzo de la receta, damos un par de minutos para conectar los componentes y llenar la ensalada. Es mejor llenar las ensaladas daikon justo antes de servir. Esto permitirá que la raíz conserve sus propiedades beneficiosas.
Ensaladas Daikon: secretos y consejos de los mejores chefs
Como se señaló anteriormente, las ensaladas daikon tienen beneficios increíbles para el cuerpo. Es una fuente de vitaminas saludables y esenciales. Para preservar la cantidad máxima de oligoelementos en daikon, intente elegir los tubérculos más frescos y no los someta a un tratamiento térmico. La excepción es el sabor amargo del daikon.
