Caramelos ... Mmm, ¡cómo quiero comer al menos uno de ellos, especialmente para los golosos! Y cuán dulces adoran los niños: ¡no se te quitarán las orejas!
Pero, por regla general, en nuestro tiempo no siempre es posible descubrir qué ocultaba el fabricante de la fábrica debajo del colorido envoltorio del caramelo, pero los niños no quieren dar postres mezclados con varios aditivos químicos.
Para saber exactamente qué se esconde dentro de cada dulce, ¡prepárelos usted mismo en su cocina, gracias a la receta descrita en nuestro sitio web! Además del aspecto delicioso y apetitoso, esta acción le costará más económicamente. ¡Comencemos!
Para obtener dos porciones de delicioso caramelo necesitará:
- 250 g de crema agria de cualquier contenido de grasa;
- 150 g de azúcar granulada;
- 40 g de mantequilla.
A pesar de esta composición mínima de productos para cocinar, el tiempo para crear una receta lleva mucho más tiempo. Sin embargo, antes de comenzar, lubrique los moldes de silicona con aceite vegetal cremoso o inodoro, ya que tendrá que mezclar constantemente la masa de caramelo y no habrá tiempo para la lubricación. Puede cubrir la bandeja para hornear con papel film o papel humedecido con agua; la masa también se adherirá a ellos.
Por lo tanto, vierta la crema agria en un recipiente con un fondo antiadherente. ¡Para no ser tan insultante para una experiencia fallida, obtenga crema agria de alta calidad, ya que su equivalente en polvo se colapsa instantáneamente cuando se calienta!
Vierta el azúcar - la masa de esmetania se vuelve líquida inmediatamente. En esta etapa de cocción, es necesario reducir el calor y dejar que la mezcla se espese aproximadamente dos veces; esto sucederá en 5-7 minutos. Tan pronto como vea que la masa ha disminuido de tamaño, comience a mezclarla inmediatamente con una espátula, de lo contrario, puede quemarse. Tendrá que interferir durante mucho tiempo, unos 10-15 minutos, ¡pero el resultado lo vale!
Después de unos 10 minutos, toda la masa de dulces comenzará a oscurecerse ligeramente, adquiriendo un color dorado. En este momento es necesario agregar mantequilla. Simplemente no olvide que el aceite debe ser de alta calidad: toda la masa puede acurrucarse en la última etapa de la cocción y será muy decepcionante pasar tanto tiempo debido a un producto de baja calidad. Agregue la mantequilla y mezcle bien toda la mezcla.
Se vuelve tacaño y comienza a pegarse al omóplato, lo que significa que es hora de distribuirlo en moldes engrasados.
¡Actúa muy rápido, ya que la masa de dulces se espesa justo ante tus ojos! Ponga moldes para dulces en el refrigerador durante 10-15 minutos y luego quítelos cuidadosamente mientras se enfrían.
El postre está listo, se puede cortar en trozos más pequeños, ¡pero también puedes comerlo! ¡Disfruta de tu comida con una taza de té o café recién hecho!
Y ahora calculemos cuánto le costará ese postre si decide cocinarlo en casa:
- 250 g de crema agria - 20 rublos;
- 150 g de azúcar granulada - 6 rublos;
- 40 g de mantequilla - 6 rublos.
Total: 32 rublos compensar el costo de 250-300 gramos de caramelo casero. Por supuesto, no es mucho más bajo que el precio de la tienda para estos dulces, pero usted y yo somos conscientes de que la composición de los chocolates de la tienda es muy diferente en calidad a los preparados en casa con nuestras propias manos. Tal postre no da miedo a su hijo: no contiene aceite de palma ni glutamato monosódico, lo que significa que la salud del bebé no fallará. Cocine con nosotros platos deliciosos y económicos que se actualizan constantemente en nuestra categoría. Hasta pronto!
