La dieta número 7 se refiere a las dietas terapéuticas y se prescribe para la nefritis crónica fuera del período agudo y la nefritis durante el período de recuperación, a partir de la tercera semana de tratamiento. Esta dieta se usa para aliviar la carga sobre los riñones, reducir la hipertensión y el edema, y activar la excreción de diversos productos metabólicos.
Dieta número 7 - una descripción general
Esta dieta terapéutica se caracteriza por un contenido limitado de proteínas, grasas y carbohidratos, que, sin embargo, está dentro de las normas fisiológicas. Todos los alimentos en esta dieta se preparan sin sal, se le dan al paciente en una cantidad que debe indicar el médico tratante y puede ser de 3 a 6 gramos o más. En cuanto a la cantidad de líquido libre, disminuye en promedio a 1 l. Con dieta número 7 De la dieta se deben abandonar los extractos de carne, pescado, champiñones, fuentes de ácido oxálico y aceites esenciales. Los medios, la carne y el pescado en este caso están sujetos a cocción. La comida consumida debe ser de temperatura normal.
Dieta con dieta número 7
La dieta para esta dieta está representada por los siguientes indicadores:
la cantidad de carbohidratos es de 400 a 450 gramos, de los cuales 80 a 90 gramos caen al azúcar;
la cantidad de proteínas: 80 gr., de ellas, del 50 al 60% recaen en animales;
la cantidad de grasa: de 90 a 100 gramos, de los cuales el 25% son vegetales;
la cantidad de fluido libre es de 0.9 a 1.1 litros;
Las calorías por día varían de 2700 a 2900 kcal.
Frecuencia de potencia cuando la dieta No. 7 es 4-5 veces al día.
Alimentos y platos permitidos con dieta número 7
1. Sopas: vegetarianas con verduras, cereales, papas; afrutado, limitado a lácteos. Para su relleno puede usar mantequilla, crema agria, eneldo, perejil, ácido cítrico, vinagre; cebollas hervidas o doradas.
2. Pan y productos de harina: pan sin sal, panqueques, panqueques con levadura y sin sal.
3. Carne y aves de corral: carne de res magra, ternera, carne y puerco, cordero, conejo, pavo, pollo, hervidos u horneados, en rodajas o en trozos (se puede freír ligeramente después de hervir).
4. Pescado: magro, hervido, puede ser seguido por un asado ligero o asado, relleno, relleno después de hervir.
5. Productos lácteos: leche, crema agria, nata, bebidas lácteas, requesón y platos de requesón con verduras y arroz.
6. Huevos: en forma de yemas, agregados a los platos; huevos enteros pasados por agua (no más de 2 por día), tortillas, sujeto a una disminución en la cantidad de carne, pescado o requesón consumidos.
7. Granos: arroz, maíz, cebada perlada y pasta en cualquier cocina.
8. Verduras en cualquier procesamiento culinario.
9. Meriendas: vinagretas sin pepinillos, ensaladas de verduras y frutas frescas.
10. Frutas, dulces y dulces: varias frutas y bayas, crudas, hervidas, estofadas, gelatina, gelatina, miel, mermelada, dulces, paletas.
10. Salsas y especias: tomate, lácteos, crema agria, salsas de frutas y verduras, vainilla, canela, ácido cítrico, vinagre.
11. Bebidas: té, café débil, jugos de frutas y vegetales, caldo de rosa mosqueta.
12. Grasa: crema sin sal, al horno de vaca y aceites vegetales refinados.
Alimentos y platos prohibidos con dieta número 7:
1. Sopas: caldos de carne, pescado y champiñones, así como sopas de frijoles;
2. Pan y productos de harina: pan de repostería habitual, productos de harina con la adición de sal.
3. Carne y productos cárnicos: tipos grasos, platos fritos y guisados sin hervir, salchichas, salchichas, carnes ahumadas, productos enlatados.
4. Pescado: especies grasas, pescado salado, ahumado, caviar, comida enlatada.
5. Queso
6. Verduras: legumbres, cebollas, ajo, rábano, rábano, acedera, espinacas, verduras en escabeche, encurtidas y fermentadas, champiñones. 7. Dulces: chocolate.
8. Salsas y especias: salsas de carne, pescado y champiñones, pimienta, mostaza, rábano picante.
9. Bebidas: café fuerte, cacao, aguas minerales de sodio.
10. Grasa: manteca de cerdo.
Dieta número 7: ejemplos del menú
Para el primer desayuno se come un huevo pasado por agua con gachas de trigo sarraceno y té.
Como segundo desayuno, puedes comer manzanas al horno.
Puede comer borsch vegetariano con crema agria, carne hervida con papas fritas, compota de frutas secas.
La hora del té consiste en caldo de caderas.
Para la cena, puede comer chuletas de zanahoria y manzana al horno con fideos con requesón y té.
Ejemplos de platos para la dieta número 7.
Borsch Vegetariano
Ingredientes:
1. zanahorias - 2 piezas,
2. cebollas - cebollas 2 piezas,
3. papas - 2 piezas,
4. col - 100 gr.,
5. tomates - 2 piezas,
6. remolachas - 1 pc.,
7. Pasta de tomate - 1 cucharada. una cuchara
Método de preparación
1. Coloque la sartén en la estufa y vierta el aceite vegetal allí.
2. Agregue las remolachas, los dados, las zanahorias, la cebolla rallada rallada y finamente picada con pasta de tomate.
3. Fríe ligeramente todo, agregue un vaso de agua caliente y cocine las verduras durante unos 15 minutos.
4. Pela las papas y, córtalas en cubos, agrégalas a la sopa y condimenta al gusto.
5. Cuando la sopa con papas comience a hervir, agregue el repollo rallado, luego, unos minutos hasta que esté cocido, sazone el borsch con rodajas de tomate y verduras frescas o saladas. Antes de servir, agregue la crema agria.
Zanahoria Apple Beat
Ingredientes:
1. zanahorias - 2 piezas,
2. manzanas - 2 piezas,
3. sémola - 30 gr.,
4. huevo - 1 pc ...
Método de preparación
1. Ralle las zanahorias y cocine en una pequeña cantidad de leche, luego agregue la sémola, revuelva bien y cocine por otros 10 minutos.
2. Corte finamente las manzanas peladas, mezcle con zanahorias y sémola, agregue azúcar, huevo crudo.
3. Amasar y formar empanadas, verter crema agria y hornear en el horno.
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