Jamón, panqueques, queso.
Lo mejor que puede pensar de estos productos es unirlos.
Y entonces la gloria de una maravillosa anfitriona simplemente está asegurada para ti.
Además del excelente sabor, estos platos tienen otra ventaja significativa: la saciedad. Ya no necesitas pararte junto a la estufa, horneando montones de panqueques finos. Suficiente para hacer 10-15 cosas, combinar con el relleno y listo!
Panqueques con jamón y queso: los principios generales de la cocina
Hay cientos de opciones de masa para panqueques y cada ama de casa tiene sus propias recetas probadas. Básicamente, los panqueques se cocinan con harina de trigo común, pero también puedes tomar un panqueque. También agregue huevos, sal, azúcar, leche o agua a la masa. Sabrosos y exuberantes panqueques en kéfir. También puede amasar masa de levadura, pero debido al grosor de dichos productos no son adecuados para rellenar.
Los panqueques se hornean en una sartén con un fondo grueso. Pero las amas de casa modernas utilizan cada vez más pieles antiadherentes casuales o fabricantes especiales de panqueques.
Se usan queso y jamón para el relleno o se agregan a la masa y se preparan panqueques. Para rellenar productos cortados o frotados, agregue especias, salsas, hierbas y mezcle. Los panqueques se doblan con sobres, rollos, triángulos.
Receta 1: Panqueques con jamón y queso "Crujiente" en el agua
Una receta increíble para panqueques crujientes rellenos de jamón y queso. La masa se amasa en agua, los productos son delgados, no desgarrados. Pero especialmente tiene éxito crujiente, en la preparación de la cual no hay nada complicado.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 200 gramos de agua;
• 1 taza de harina tamizada;
• pizca de sal;
• 1 cucharada de azúcar;
• migas de pan;
• petróleo;
• 200 gramos de jamón;
• 150 gramos de queso.
Cocinando
1. Tome un huevo, mezcle con sal y azúcar, agregue agua y agite con un batidor. Poco a poco agregue la harina. Para no formar grumos, revuelva continuamente la masa con un batidor. Al final vierta una cucharada de mantequilla.
2. Freír los panqueques finos en una sartén, ponerlos en una pila.
3. Corte el jamón y el queso en trozos. Usted puede paja, dados, e incluso frotar, pero las fichas grandes.
4. Comenzamos los panqueques con masa preparada, enrollando rollos o sobres.
5. Vierta un poco de mantequilla en la sartén después de los panqueques. Puedes poner un trozo de crema, será aún más sabroso.
6. Batir el huevo restante en un tazón. Por separado, vierta las migas de pan en un plato.
7. Sumerja un panqueque enrollado en un huevo, luego enrolle el pan rallado.
8. Freír por ambos lados en aceite caliente hasta que estén doradas. Los panqueques son increíblemente fragantes y crujientes.
Receta 2: panqueques simples con jamón y queso
Cocinar los panqueques más simples, que luego se rellenan con jamón y queso. La masa se amasa clásica, con leche y huevos.
Ingredientes
• 3 huevos;
• 200 gramos de leche;
• 260 gramos de harina;
• 250 gramos de agua;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1/3 cucharadas de sal;
• 40 gramos de mantequilla;
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
Para el relleno:
• 250 gramos de queso;
• 400 gramos de jamón.
Cocinando
1. Batir para batir: 2 huevos, sal, azúcar.
2. Agregue agua, mezcle bien.
3. Vierta la harina sin dejar de batir y vierta gradualmente la leche. Revuelva hasta que esté suave, agregue aceite vegetal.
4. Caliente la sartén, engrase con tres gotas de aceite. Horneamos panqueques finos. En tiempos posteriores, no es necesario lubricar el fondo de la sartén.
5. Cortar el jamón en cubos. Frotamos virutas de queso. Nosotros mezclamos
6. Ponga un poco de relleno en el panqueque, luego enrolle con un sobre. Rellene todos los panqueques.
7. Poner la mantequilla en una sartén, calentar bien y freír.
Receta 3: Panqueque con Jamón y Queso Snack Cake
Plato real de panqueques de panqueques con jamón y queso. Este pastel se puede servir en una cena familiar, decorarlos con una mesa festiva o simplemente diversificar el desayuno diario. Cocinar panqueques de acuerdo con cualquier receta, puede hacer uno de los anteriores.
Ingredientes
• 10 panqueques;
• 500 gramos de jamón;
• 300 gramos de queso;
• 250 gramos de mayonesa;
• 1 cucharadita. pimentón
• algunas cebollas verdes y eneldo.
Cocinando
1. Frotamos queso, es deseable en pequeñas virutas.
2. Jamón también frotó. Si el producto es blando y no se puede hacer, puede cortarlo muy finamente en cubos o pajitas.
3. Cortar las verduras, mezclar.
4. Divida la mayonesa en 2 partes, agregue el pimentón en uno, mezcle y luego retire a un lado. Salsa de color se utilizará para la decoración.
5. Lubrique el panqueque con una fina capa de mayonesa, espolvoree con jamón, luego con verduras y el último es queso. Es importante no confundir las capas, ya que el queso debe estar unido al panqueque superior.
6. Coloque el segundo panqueque encima y repita en la misma secuencia: mayonesa, jamón, verduras y queso. Recolectamos todo el pastel, siempre que el relleno o los panqueques sean suficientes.
7. Ponga nuestro producto en el microondas durante 2 minutos para que el queso se derrita ligeramente. Luego retirar y enfriar.
8. Sacamos la mayonesa con pimentón, cubrimos los lados del pastel y espolvoreamos con verduras. La parte superior también se puede untar y rociar. O ponga mayonesa en una bolsa de pastelería (jeringa), aplique patrones en la superficie.
Receta 4: triángulos de panqueques con jamón y queso
Amasamos masa para panqueques con jamón y queso sobre kéfir, resulta muy suave y suave. Los productos terminados se enrollan en triángulos. El jamón no debe tener un diámetro demasiado grande para que quepa una rebanada en un cuarto de pastel.
Ingredientes
• 4 huevos;
• 300 gramos de kéfir;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 170 gramos de harina;
• 1.5 cucharadas de azúcar;
• un poco de mantequilla;
• 1/3 cucharadas de sal;
• 1/32 cucharadita. refrescos de comida;
• 300 gr. jamón
• 150 gramos de queso.
Cocinando
1. Conectamos refrescos con kéfir. Revuelva y reserve la mezcla.
2. Revuelva 2 huevos con azúcar y sal hasta que se disuelva, agregue la mitad del kéfir, luego mezcle toda la harina, mezcle y diluya con el kéfir restante.
3. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la masa y fríe los panqueques habituales. Más precisamente, no del todo ordinario. Serán muy suaves y con pequeños agujeros.
4. Corta el jamón en rodajas según la cantidad de panqueques. Queso tres.
5. Voltee el panqueque al lado equivocado, espolvoree con queso, ponga una rebanada de jamón en un cuarto y doble el panqueque por la mitad, luego un cuarto espolvoree con queso y doble por la mitad. Consigue un triángulo. Opcionalmente, puede colocar el jamón en otra capa.
6. Batir 2 huevos, sumergir los triángulos y freír en ambos lados con mantequilla. Los huevos en la superficie no deberían ser muchos, para no hacer panqueques en una tortilla.
Receta 5: Rollos de panqueques con jamón, queso y tomates.
Espectacular merienda, que puedes poner de forma segura en la mesa festiva. Si lo desea, puede agregar más ajo y especias, como se indica en la receta. También puede variar la cantidad y el tipo de vegetación. Los panqueques toman cualquiera, pero delgados.
Ingredientes
• 8 panqueques;
• 250 gr. queso
• 250 gr. jamón
• ½ manojo de eneldo;
• 2 dientes de ajo;
• 2 tomates;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• hojas de lechuga;
• pimienta negra.
Cocinando
1. El queso debe rallarse finamente junto con los dientes de ajo pelados.
2. Corte el jamón cortado en cubitos y envíelo a la masa de queso.
3. Agregue verduras picadas, mayonesa, pimienta negra. Para degustar, también puede poner pimentón y cualquier otro aditivo con sabor. Revuelva
4. Los tomates deben cortarse en rodajas oblongas. Si son demasiado jugosas, es mejor eliminar la parte acuosa con semillas y usar la pulpa con papel de lija.
5. Coloque el panqueque frente a usted en el lado equivocado hacia arriba. Retroceda desde el borde cercano de 3 cm y coloque un rollo horizontal de relleno de queso con jamón.
6. Coloque las rodajas de tomate sobre el relleno de queso. Gire el rollo, corte en 3 partes iguales.
7. Del mismo modo, enrolle los rollos del resto de los panqueques, intente distribuir equitativamente el relleno.
8. Colocamos hojas de lechuga en el fondo del plato, colocamos un bocadillo, decoramos con verduras, rodajas de tomate y ¡listo!
Receta 6: panqueques al horno con jamón y queso
Panqueques horneados originales con jamón y queso en relleno de huevo. Resultan muy jugosas, tiernas con una corteza rojiza. Usamos cualquier panqueque, puedes preparar una de las recetas anteriores.
Ingredientes
• 10 panqueques;
• 3 huevos;
• 300 gramos de queso, 2 pimientos búlgaros;
• jamón 300 gramos;
• sal, verduras.
Cocinando
1. Rallar el queso con chips pequeños. Un tercero se retira a un lado, esta parte se requiere para la preparación del vertido.
2. Corte el jamón en lonchas arbitrarias, pero no grandes. Combinar con dos trozos de queso.
3. Limpiamos los pimientos de las semillas, los cortamos finamente. Del mismo modo, puede usar tomates, pero solo carnosos y densos. Combina los pimientos con el relleno. Revuelva
4. Engrase el molde para hornear.
5. De cada panqueque y relleno formamos un sobre y lo colocamos en forma de costuras hacia abajo.
6. Batir 3 huevos con sal, agregar las chips de queso restantes, puede poner pimienta negra.
7. Lubrique los panqueques colocados en la forma de la salsa resultante, simplemente vierta los restos encima.
8. Enviamos para ser horneados en el horno. Sacamos tan pronto como la parte superior esté cubierta con una corteza rojiza.
Receta 7: panqueques de jamón y queso
Pripek: agrega el relleno a la masa en sí. Estos panqueques son un poco más gruesos que los ordinarios. Cocinaremos en kéfir.
Ingredientes
• 2 huevos;
• 500 gramos de kéfir;
• 1.5 tazas de harina;
• 1 cucharada de azúcar (incompleta);
• 0.5 cucharaditas. sal y refrescos;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 150 gramos de queso duro;
• jamón 150 gramos.
Cocinando
1. Extinguimos los refrescos en el kéfir.
2. Batir, batir los huevos con azúcar y sal, introducir gradualmente el kéfir y la harina, al final el aceite. Si el kéfir era líquido, entonces puede agregar más harina. Si es grueso, entonces un poco menos.
3. Frote las virutas de queso y jamón. Mezclar con masa.
4. Lubrique la sartén, vierta la masa en el cucharón y hornee el panqueque. Tan pronto como se dore por un lado, debe darle la vuelta y cubrir por un minuto con una sartén con tapa para que el relleno se fríe.
5. Los panqueques con pripoche pueden engrasarse con mantequilla, servirse con crema agria, mostaza, varias salsas y hierbas frescas.
Panqueques con jamón y queso - consejos y trucos
• Si agrega más azúcar a la masa para panqueques, los productos estarán más rosados y fritos. Pero no exagere para que no se quemen, ya que están crudos por dentro.
• Para hacer agujeros en los panqueques y que los productos estén aireados, ponga un poco de refresco en la masa antes de hornear. También puede agregar una pizca de cualquier polvo de hornear.
• Si se usan queso duro y jamón bajo en grasa para el relleno, el relleno estará seco. En este caso, simplemente puede agregar a la masa un poco de mantequilla, mayonesa o crema agria grasosa.
• Antes de hornear el primer panqueque, se unta la sartén con una fina capa de aceite vegetal. En los viejos tiempos, la superficie se calentaba y se frotaba con un trozo de tocino fresco. Además, al hornear, la sartén no se puede lubricar, ya que la mantequilla se agrega a la masa.
• El secreto principal de los panqueques: deben comerse después de cocinarlos, mientras están frescos. Después del calentamiento, se descongela el sabor.
