Las propiedades beneficiosas del suero lácteo se conocen desde hace mucho tiempo.
El producto ha sido utilizado en el tratamiento de muchas enfermedades y como cosmético por los antiguos griegos.
En nuestro tiempo, fue olvidado inmerecidamente y sus propiedades útiles son conocidas por pocos.
Mientras tanto, los beneficios de su uso no son menos que los beneficios de la leche y otros productos lácteos.
Suero de leche: composición, como se usa
El suero es un líquido que siempre permanece en el proceso de producción de queso, requesón, mientras se filtra la leche agria.
Casi el 94% de su composición es agua. Pero el 6% restante son sustancias útiles y valiosas para el cuerpo humano. Contiene más de 200 elementos., entre los cuales están:
• Sustancias minerales. Los oligoelementos están presentes: zinc (0.5 mg), hierro (0.06 mg), cobre (4 mg), molibdeno (12 μg), cobalto (0.1 μg), yodo (8 mg). Macroelementos: fósforo (78 mg), cloro (67 mg), potasio (130 mg), sodio (42 mg).
• Vitaminas: PP (0.2 mg), E (0.03 mg), A (14 mg), C (0.5 mg), B12 (0.3 mg), B9 (1 mg), B6 (0.1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• Colina.
• biotina.
• Ácido nicotínico.
• Lactosa (azúcar de la leche).
Invaluable hace que este producto lácteo esté presente lactosa. Se absorbe fácil y completamente en el cuerpo, normaliza el funcionamiento de los órganos del sistema gastrointestinal. Este carbohidrato se puede llamar "deseable" porque no provoca la aparición de grasas en las células.
Biotina Participa en la síntesis de muchas sustancias biológicas y ácidos grasos, regula los niveles de azúcar, es necesario para mantener la belleza del cabello, las uñas, la piel y el sistema nervioso.
Colina Se considera un regulador indispensable del trabajo armonioso del sistema nervioso. Es necesario para la formación de la vaina protectora de todos los nervios y evitar su destrucción. Capaz de acelerar la recuperación de toxinas dañadas, alcohol, virus, drogas, células hepáticas. Afecta la concentración de colesterol y ácidos grasos, normaliza el ritmo cardíaco y la síntesis de insulina.
Ácido nicotínico, ese elemento, sin el cual es imposible convertir los alimentos entrantes en energía. Procesa proteínas, grasas y carbohidratos, reduce el nivel de colesterol "malo", ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el cuerpo y acelera todos los procesos metabólicos.
100 g de producto contienen:
• proteínas - 0,85 g;
• carbohidratos - 5,14gr;
• grasa - 0, 35g.
El porcentaje insignificante de grasa presente en el suero se digiere fácilmente y es necesario para mejorar la producción y la actividad de muchas enzimas.
Contiene solo proteínas de alto grado que el cuerpo no produce. La única forma en que vienen es la comida. Estas proteínas contienen una composición equilibrada de aminoácidos que forman glóbulos rojos.
El suero es un alimento bajo en calorías. 100 gr presente de todos 18 kcal.
El alcance de uso es extenso:
• en la industria alimentaria se usa como aditivo en la fabricación de queso integral, pan para hornear y confitería. Su adición a la masa lo hace más tierno y exuberante.
• Los suplementos dietéticos se han creado a partir de sus proteínas para ayudar a construir y aumentar la masa muscular, y restaurar la eficiencia.
• Se producen varios tipos de suero y bebidas gaseosas y fortificadas.
• Se utiliza como un componente principal en la producción de alimentos para bebés, ya que su composición es muy similar a la leche materna.
• Es ampliamente utilizado en cosmetología al crear productos para el cuidado de la piel y el cabello.
• La lactosa liberada de la composición se usa para fabricar una serie de preparaciones médicas.
Al beber un vaso entero de suero por día, una persona proporciona a su cuerpo la necesidad diaria de todas las vitaminas y minerales.
Suero de leche: ¿cuál es el beneficio para el cuerpo?
La composición equilibrada de minerales y vitaminas del producto puede hacer maravillas en el cuerpo humano.
• Se ha establecido que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, prevenir el desarrollo de enfermedades virales e infecciosas, mejorar significativamente la condición moral y física de una persona.
• Ayuda en la lucha contra el sobrepeso, ya que contiene azúcar "útil". Se absorbe muy lentamente y no se acumula en forma de grasa corporal. Este hecho contribuye al hecho de que la grasa acumulada es consumida gradualmente por el cuerpo, y el peso corporal disminuye gradualmente.
• Su uso regular conduce a la normalización de la microflora intestinal, lo que ralentiza la fermentación y la formación de gases.
• Afecta la actividad del estómago, intestinos, hígado, riñones. Puede detener el desarrollo de inflamación en estos órganos.
• Conduce a la normalización de la presión arterial en aquellos que sufren de hipertensión.
• Ayuda en la lucha contra la celulitis, restaura el rendimiento del cuerpo, combate la fatiga, la confusión y la falta de atención.
• Promueve la síntesis de serotonina, que enfrenta con éxito la depresión y el estrés.
• Puede reducir el riesgo de aparición y detener el desarrollo de la aterosclerosis.
• Elimina metales pesados acumulados, toxinas, escorias.
• Es un agente antifúngico asequible y barato. Su uso interno en combinación con influencia externa en el foco de la enfermedad da un buen resultado del tratamiento.
Los beneficios del suero son la capacidad de eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que significa que para la mayoría de las personas es un medio de salvación del edema. Por esta razón a menudo mujeres embarazadas con hinchazón Se recomienda la recepción de este producto.
La presencia en el suero de proteínas de bajo peso molecular le da derecho a llamarlo "el elixir de la juventud". Estas ardillas capaz de retrasar el proceso de envejecimiento. Sus propiedades generativas y antioxidantes han sido probadas.
Para obtener todas las sustancias beneficiosas, no necesariamente beba suero en su forma pura. No menos útil sería una bebida si le agregas jugos de frutas. Adecuado para cocinar okroshka, masa para panqueques y buñuelos. Mejora el sabor de las salsas, borscht, solyanka.
Cualquiera que se preocupe por su estado de salud, da preferencia a las medidas preventivas y, con las enfermedades existentes, combina hábilmente el tratamiento farmacológico con la medicina tradicional, no se olvide de los beneficios del suero lácteo.
Suero de leche: ¿cuál es el daño para la salud?
Conocer los efectos negativos del suero en el cuerpo es necesario para aquellos que decidieron solucionar sus problemas de salud. Dado que su componente principal es el agua, y todos los demás componentes tienen un pequeño porcentaje del contenido, el daño al producto es insignificante. Está contraindicado en caso de que
• si una persona tiene intolerancia a la proteína de la leche: lactosa. El porcentaje de personas con intolerancia a la lactosa es bajo.
• El producto tiene un efecto laxante suave. Pero en algunos casos, esta acción del suero puede atribuirse de manera segura a su propiedad útil.
El suero puede causar daño al cuerpo si se consume en exceso. El incumplimiento de la dosis puede causar problemas con el tracto gastrointestinal.
El suero dañará el cuerpo incluso si se han violado las etapas tecnológicas de su producción, los términos y condiciones de almacenamiento. Con estos trastornos, el suero estará turbio, tendrá un olor desagradable, sabor agrio y amargo. En este caso, se desarrollarán activamente bacterias y microbios patógenos. Al usar este suero, puede contagiarse fácilmente, una serie de enfermedades infecciosas.
Después de examinar todos los aspectos negativos de este producto lácteo, después de consultar a un médico, puede incluir suero de forma segura en su dieta.
Suero de leche para niños: útil o nocivo
La rica composición de vitaminas y minerales lo hace útil para cualquier niño. No es casual que produzca varios tipos de alimentos para bebés.
Según los médicos, es aceptable combinar la ingesta de suero con el tratamiento farmacológico.
• enfermedades del estómago, intestinos, hígado y riñones;
• patologías del corazón y sus vasos;
• enfermedades del sistema endocrino;
• en procesos inflamatorios en el tracto respiratorio;
• enfermedades de la piel.
A veces a los niños no les gusta el sabor del suero en su forma pura. Los padres pueden intentar experimentar con él y preparar deliciosos e igualmente útiles cócteles, bebidas, jaleas, jaleas:
• para un cóctel Debe tomar 100-150 g de sus bayas baby favoritas, 250-300 g de suero, 1 hora de jugo de limón, 1 hora de azúcar, si lo desea, puede agregar un poco de canela. Todos los ingredientes están bien mezclados.
• para hacer gelatina: calienta 2 vasos de suero a 80 ° C, agrégale 0,5 litros de gelatina remojada, cualquier mermelada, mezcla todo.
• para tomar una copa: mezclar suero con jugo de vegetales o frutas. Para mejorar el efecto terapéutico de tal bebida, puede agregar una decocción de hierbas.
• para gelatina Necesitará un vaso entero de suero y 0.5 tazas de jugo. Todo debe mezclarse bien, agregue 2 litros de azúcar. Hervir la mezcla, agregar 2 horas de almidón, diluido en agua fría. Luego hierve todo de nuevo.
Todos estos productos le darán al niño una carga de vitalidad y energía, enriquecerán el cuerpo con las sustancias necesarias y útiles.
Para los niños, así como para los adultos, solo hay una limitación bajo la cual puede dañar el cuerpo. Es necesario eliminar completamente el suero de la dieta de los bebés para identificar alergias a él.
Si los padres deciden usar el suero como agente preventivo o terapéutico para el niño, es importante que se lo muestre al pediatra. Solo un médico puede prescribir un curso y una dosis del producto o, por el contrario, prohibir el uso de las contraindicaciones existentes.
Solo un vaso de suero por día durante dos semanas tendrá un efecto beneficioso en todo el cuerpo. No hay límite de edad en su uso. Ayuda a todos a mejorar su salud.
