Nutrición separada: descripción y principios generales
La nutrición separada es toda una filosofía, no solo una dieta. Comiendo por separado incluso por un par de semanas, puede sentir la diferencia. Ninguno de los sistemas y teorías existentes sobre alimentación saludable ha causado tanta controversia y controversia como la alimentación separada. ¿Cuál es exactamente el efecto de una nutrición separada en el cuerpo? ¿Qué más - ventajas o desventajas? Los científicos no pueden responder inequívocamente a esta pregunta.
La nutrición por separado se basa en la idea de la compatibilidad e incompatibilidad de ciertos productos, así como en los peligros de usar ciertas combinaciones de productos. Según los partidarios de una nutrición separada, si los productos incompatibles entre sí ingresan simultáneamente al estómago, su digestión será bastante difícil. Como saben, posteriormente, los alimentos mal digeridos se depositan en el cuerpo en forma de grasas y escorias. Esto se explica simplemente por el hecho de que para la descomposición de los carbohidratos, se necesita un ambiente alcalino, mientras que las proteínas necesitan un ambiente ácido. Las condiciones para digerir varios tipos de productos también son diferentes.
Los fundadores de los enfoques actuales de nutrición separada se consideran U.G. Hay y G. Shelton, pero en muchos aspectos sus recomendaciones no coinciden.
Comida separada de Haye
Este enfoque se basa en la incompatibilidad de proteínas y carbohidratos, estipulando que las proteínas necesitan un ambiente ácido y que los carbohidratos son alcalinos. Por lo tanto, Haye subestimó las habilidades universales del sistema digestivo. Recomendó aumentar la ingesta de alimentos que aumentan la acidez de la sangre (leche, frutas, verduras). Su cantidad, en su opinión, debe ser 4 veces la masa de comida que aumenta la acidez del jugo gástrico (proteínas animales, cítricos, nueces, todos los carbohidratos). Dichas proporciones corresponden a las proporciones de componentes alcalinos y ácidos en los fluidos corporales. Pero Haye ignoró el hecho de que el organismo tiene su propio sistema regulador.
Las reglas básicas de nutrición según la teoría de Hay.
Los carbohidratos no deben consumirse con proteínas, ni con frutas agrias. La base de la nutrición son las verduras, frutas y ensaladas. Las grasas, carbohidratos y proteínas deben consumirse solo en pequeñas cantidades. Los alimentos refinados, como las salchichas y las salchichas, generalmente deben excluirse. Entre comidas de diferentes tipos de alimentos debe haber un intervalo de al menos 4-5 horas. Los alimentos ricos en proteínas incluyen despojos, huevos, legumbres, pescado, nueces, carne, alimentos bajos en grasa y más. Los alimentos ricos en carbohidratos incluyen cereales, papas, pan, azúcar, harina, pasta y otros.
Un grupo separado está compuesto por productos "neutrales". Estas son todas las grasas animales, crema agria, queso, requesón, verduras, mantequilla, crema, frutas y verduras, frutas secas. Los alimentos "neutros" se distinguen por el hecho de que son compatibles con los alimentos ricos en proteínas y en carbohidratos. Se recomienda que más de la mitad de la dieta diaria sean vegetales y frutas.
¿Cómo se organizan las comidas de Shelton?
Está prohibido comer carbohidratos y alimentos ácidos al mismo tiempo, así como proteínas concentradas y carbohidratos concentrados. Esto significa que las nueces, los huevos, la carne, el queso y otros alimentos proteicos no se pueden consumir simultáneamente con cereales, pan, frutas dulces y pasteles. Además, está prohibido comer dos proteínas concentradas al mismo tiempo. Las proteínas de diferente composición requieren diferentes jugos digestivos, así como sus diferentes concentraciones. No coma grasas con proteínas.
La crema agria, la nata, las verduras y la mantequilla no deben combinarse con huevos, carne, nueces, queso y otras proteínas. Con estas combinaciones, las grasas inhiben la secreción de jugo gástrico. No puedes comer frutas y proteínas agrias al mismo tiempo. El almidón y el azúcar también se deben dividir en diferentes recepciones, y solo se debe consumir un almidón concentrado a la vez.
De lo contrario, uno de los almidones no podrá digerir y permanecerá en el estómago como una carga, lo que retrasa la absorción de otros alimentos, puede causar fermentación y una mayor acidez. Cualquier tipo de melón siempre se debe comer por separado de cualquier otro alimento. La leche debe desecharse por completo o debe consumirse por separado. La grasa contenida en la leche no permite que el jugo gástrico se destaque por algún tiempo. La leche se absorbe en el duodeno, y no en el estómago, esto interfiere con la absorción de otros alimentos.
Nutrición Separada - Ejemplos de Dieta
Para el desayuno, debe usar una cosa para elegir: una ensalada de frutas medio agrias o agrias, algunas piezas de melón, gachas de avena en el agua, huevos duros, huevos fritos con verduras.
Para el almuerzo: ensalada (verduras, tomates, pepinos) con proteínas (pechuga de pollo, pescado) o platos con carbohidratos (papas, arroz, pasta). En lugar de ensalada, puede usar vegetales fritos en aceite, entonces solo los alimentos con almidón deben ser el plato principal.
Para la cena: debe elegir la opción de almuerzo opuesta. Si había ardillas para el almuerzo, carbohidratos para la cena y viceversa. Si el objetivo de una nutrición separada es perder peso, entonces debe elegir menos alimentos con menos calorías y menos calorías.
Ventajas del poder separado
La nutrición por separado ayuda a eliminar la artritis, las enfermedades gastrointestinales, previene las molestias estomacales y tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de las alergias y el asma. Debido a esta nutrición, el cuerpo se limpia, lo que estimula la pérdida de peso. Esto reduce el riesgo para la salud asociado con la obesidad, ayuda a prevenir la aparición de diabetes mellitus, enfermedad coronaria, cálculos biliares.
Una ventaja indudable es el mayor consumo de frutas y verduras. Una gran cantidad de estos productos significa que el cuerpo está saturado con una gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales. Rechazar el azúcar y el almidón tiene un efecto positivo en el cuerpo en general, y también ayuda a reducir el volumen de las caderas y la cintura. Además, la dieta aumenta la cantidad de cereales, una fuente de vitaminas y nutrientes vitales.
Contras del poder separado
Los opositores a este sistema de poder creen que se cometieron muchos errores durante su creación. En primer lugar, no se tuvo en cuenta la universalidad del sistema digestivo. Durante una comida, el cuerpo produce enzimas alcalinas y ácido clorhídrico. Con un sistema de energía separado, la mayoría de estas sustancias simplemente desaparecen. Esto puede conducir a problemas estomacales. Las personas que están acostumbradas a comer por separado, con el tiempo, pierden la oportunidad de digerir alimentos mixtos.
La teoría del consumo aislado de proteínas y carbohidratos en la práctica es bastante difícil de implementar, porque la mayoría de los productos contienen ambos al mismo tiempo. Por ejemplo, las papas, que se consideran carbohidratos puros, contienen proteínas vegetales y la carne contiene glucógeno, es decir, almidón animal. Por lo tanto, ¿hay algún punto en la separación de estos productos, un punto discutible? Además, comer por separado puede causar depresión y depresión. El buen humor depende del contenido de las hormonas dopamina y serotonina, las llamadas "hormonas de la felicidad".
Los científicos afirman que la síntesis de estas sustancias ocurre solo con la ingesta simultánea de proteínas y carbohidratos en el cuerpo. Esto explica el estado de ánimo disminuido entre los partidarios de la nutrición por separado. Sin embargo, el hecho de que este sistema ayuda a perder peso es reconocido incluso por sus oponentes. Los escépticos afirman que las reservas de grasa no se reducen en absoluto debido a la separación de los alimentos, sino a un aumento en la cantidad de vegetales frescos en la dieta. Las verduras son ricas en fibra y bajas en calorías, mientras que dan una sensación de saciedad, limpian el cuerpo de toxinas y reducen el colesterol.
Nutrición separada - Consejos útiles
Si su objetivo es perder peso con la ayuda de una nutrición separada, los nutricionistas recomiendan que desayune. El desayuno no solo proporciona energía para todo el día, sino que también ayuda a eliminar el peso no deseado. Al componer el menú, debe reservar alrededor del 30-40% de la dieta total para las comidas de la mañana. Es recomendable tomar el desayuno lo antes posible para iniciar el metabolismo más rápido.
Si se saltea el desayuno, el cuerpo estará a salvo del hambre, acumulando parte de la comida diaria. Por la mañana, es mejor comer alimentos como frutas enlatadas frescas, ensaladas de vitaminas, granola con miel, nueces y frutas secas, requesón, varios cereales, yogures y otros productos lácteos, así como tortillas, en las que puede agregar queso, jamón, verduras y verduras.
Tabla de compatibilidad de productos
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