Le recomendamos que cocine una deliciosa y deliciosa sopa de pollo.
Esta receta ayudará cuando no haya absolutamente ningún tiempo para cocinar algo complicado, pero realmente quiero alimentar a mi familia con algo especial.
Sopa de pollo con queso crema: principios básicos de cocina
Cualquier parte del pollo es adecuada para la sopa, pero es mejor tomar la pechuga, los muslos o las piernas. La carne se lava con agua corriente, se seca y se corta en rodajas arbitrarias. El pollo se pone en una sartén con agua con sal y se envía al fuego. Tan pronto como el contenido comience a hervir, elimine el ruido y cocine por otros 15 minutos. Para el aroma, puede poner un montón de verduras en el caldo, atadas con hilos. Entonces tendrá que ser eliminado.
De las verduras, necesitamos papas, cebollas y zanahorias. Las papas se pelan y se cortan en barras. Sumerja en caldo de pollo hirviendo, mezcle y cocine hasta que esté suave. La fritura de verduras se prepara a partir de cebollas y zanahorias picadas y se agrega a la sopa.
En este punto, el plato se sala, se sazona con especias y se agrega queso crema rallado grueso. Revuelva hasta que esté completamente disperso. Al final, se agregan verduras picadas y se retiran del fuego.
Cocine la sopa con pasta, cereales y otras verduras. El queso crema puede ser el más común o con varios aditivos.
Receta 1. Sopa simple de queso crema
Los ingredientes
240 g de papas;
750 ml de agua potable;
60 g de cebolla;
320 g de pechuga de pollo;
40 ml de aceite de girasol;
120 g de zanahorias;
pimienta negra, laurel y sal;
160 g de queso crema.
Método de cocción
1. Enjuague la pechuga de pollo, séquela y córtela en trozos medianos. Extendemos la carne en una olla con agua potable, ligeramente salada. Nos prendimos fuego. Tan pronto como el contenido comience a hervir, retire la espuma y cocine por 15 minutos.
2. Pele las papas y córtelas en tiras. Extendemos la verdura en un caldo hirviendo. Mezclar
3. De las cebollas y las zanahorias, retire la cáscara superior y pique las verduras en trozos pequeños. Freír las verduras en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Enviamos la fritura a la sartén, mezclamos y cocinamos durante otro cuarto de hora.
4. Tres quesos cremosos en un rallador mediano y agréguelos al caldo. Revuelva hasta que el queso esté completamente disuelto. Sazone la sopa con especias y agregue verduras finamente picadas. Sigue ardiendo por otros cinco minutos. Sirve sopa caliente con pan casero.
Receta 2. Sopa de pollo con queso crema y tomates
Los ingredientes
pierna de pollo - 300 g;
verduras frescas o secas;
tres papas;
sal de mesa y pimienta negra;
tomate grande;
aceite vegetal - 40 ml;
zanahoria mediana
queso crema - 100 g;
cebolla
ajo - dos dientes;
apio pecíolo
Método de cocción
1. Lave la pierna de pollo, remójela en una servilleta y córtela en rodajas pequeñas. Poner en una olla con agua potable y colocarlo en la estufa. Cocine durante aproximadamente media hora debajo de la tapa, quitando la espuma.
2. Lave las papas peladas y córtelas en trozos arbitrarios. Coloque la verdura en un caldo hirviendo. Barajar
3. Picar las cebollas peladas finamente. Pelar y rallar las zanahorias. Pica finamente el tallo de apio y los dientes de ajo. Coloque las verduras en una sartén con aceite caliente y fría, revolviendo, durante diez minutos.
4. Escalde el tomate con agua hirviendo y retire la cáscara delgada. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Envíe los tomates a la sartén, mezcle y espolvoree con hierbas secas o frescas. Cocine por otros cinco minutos y transfiéralo a una sopa hirviendo.
5. Agregue el queso crema en pequeñas porciones, revolviendo continuamente, hierva y retire del fuego. Deje la sopa durante diez minutos y sirva con crutones de queso.
Receta 3. Sopa de pollo con queso crema y arroz
Los ingredientes
cebolla
zanahorias - 130 g;
arroz - 180 g;
queso procesado - 240 g;
filete de pollo - 340 g;
papas - 300 g;
especias y sal;
20 g de mantequilla derretida.
Método de cocción
1. Enjuague el filete de pollo y colóquelo en una olla con agua potable. Hervir durante aproximadamente media hora, eliminando periódicamente la espuma. Luego retire el pollo del caldo y córtelo en rodajas pequeñas
2. Papas peladas cortadas en trozos arbitrarios y colocados en el caldo.
3. Pele la cebolla y la zanahoria y córtelas en tiras. Transfiera las verduras a la sopa y mezcle. Cocine durante siete minutos y agregue el pollo picado.
4. Enjuague el arroz hasta que quede agua limpia. Agregue el cereal a la sopa, mezcle, cocine por tres minutos.
5. Coloque el queso crema durante al menos media hora en el congelador. Rallar el queso en un rallador mediano. Enjuague las verduras y pique lo suficientemente grandes. Ponga queso y hierbas en la sopa, cocine, revolviendo constantemente, durante unos siete minutos. Sazone con sal y especias. Retirar del fuego y servir con picatostes de ajo.
Receta 4. Sopa de pollo con queso crema y brócoli
Los ingredientes
300 g de pechuga de pollo;
sal de mesa;
2,5 litros de agua potable;
pimienta molida;
400 g de queso procesado;
lúpulo-suneli;
400 g de brócoli;
zanahoria
cuatro papas;
cebolla
Método de cocción
1. Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños. Liberamos las zanahorias de la cáscara y frotamos con un rallador fino. Freír las verduras hasta que estén blandas en aceite caliente.
2. Enjuague la pechuga de pollo, colóquela en una sartén y llénela con agua potable. Encendemos el fuego y cocinamos, quitando la espuma, aproximadamente media hora.
3. Pele las papas y córtelas en cubos medianos. Enjuague debajo del grifo para eliminar el exceso de almidón.
4. Saque el pollo del caldo y desmóntelo. Ponemos papas y carne en el caldo y continuamos cocinando a fuego medio.
5. Mi brócoli, clasificado en inflorescencias y hervir. Luego nos reclinamos en un colador y ponemos sopa.
6. Agregue queso crema rallado a la sopa y mezcle hasta que se derrita. Ponemos las verduras fritas en la sartén, mezclamos y cocinamos durante cinco minutos. Vierte la sopa caliente en los platos. En cada uno ponemos una pizca de verduras picadas.
Receta 5. Sopa de pollo con queso crema y maíz
Los ingredientes
aceite de girasol
zanahoria mediana
verduras frescas;
cabeza media de cebolla;
dos quesos procesados;
ajo - tres dientes;
maíz enlatado - un frasco;
vaina de pimiento rojo;
pechuga de pollo - 300 g;
dos tubérculos de papa;
caldo de pollo: un litro y medio.
Método de cocción
1. Picar finamente la cebolla pelada y los dientes de ajo.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas gruesa.
3. Enjuague la pechuga de pollo y colóquela en una cacerola profunda. Vierta agua potable y cocine durante media hora, eliminando periódicamente la espuma. Retire la carne del caldo y córtela en rodajas medianas.
4. Coloque una sartén con un fondo grueso sobre la estufa. Vierta el aceite vegetal en él y caliéntelo bien. Freír la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén ligeramente dorados.
5. Libere los pimientos del pedúnculo y frote las semillas. Picarlo en cubos, agregar a las verduras y freír, revolviendo, durante un par de minutos más.
6. Pelar las papas, cortarlas en trozos arbitrarios. Agréguelo al resto de las verduras, mezcle y vierta el caldo de pollo. Tan pronto como el contenido comience a hervir, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos hasta que las papas estén suaves.
7. Agregue queso crema a la sopa, picada en trozos pequeños, revolviendo constantemente, pimienta y sal. Una vez que esté completamente disuelto, ponga el maíz enlatado en la sopa. Llevar a ebullición y agregar verduras picadas finamente. Cocina la corteza de los minutos y retira del fuego.
Receta 6. Sopa de pollo con queso crema y albóndigas
Los ingredientes
cinco tubérculos de papa;
cebolla
300 g de pechuga de pollo;
30 g de mantequilla;
zanahoria mediana
dos litros de agua potable;
tres quesos procesados;
150 g de harina;
medio litro de leche;
un huevo
verduras de eneldo y cebolla;
sal y pimienta negra.
Método de cocción
1. Enjuague la pechuga de pollo debajo del grifo y córtela en rodajas medianas. Poner en una sartén, llenar con agua potable, cocinar durante media hora. Asegúrese de quitar la espuma.
2. Coloque el queso procesado en el congelador durante media hora. Cortar el queso en trozos pequeños y poner en un caldo hirviendo. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Luego vierta 400 ml de leche y cocine por otros diez minutos.
3. Pelar y picar finamente la cebolla. Freír en mantequilla caliente hasta que esté transparente. Ahora agregue las zanahorias ralladas finamente y continúe freír hasta que estén suaves.
4. Pele las papas, córtelas en tiras y colóquelas en una sartén. Envíe freír verduras aquí también. Sal y pimienta la sopa.
5. En un plato aparte, combine el huevo con el resto de la leche, la harina y la sal. Amasar la masa. Separe la masa con una cucharadita, formando una bola de masa y envíela a la sopa hirviendo. Barajar Agregue verduras al final.
Sopa de pollo con queso crema - Consejos y trucos
La sopa se cocinará más rápido si el pollo se hierve por adelantado.
La sopa de pollo obtendrá un delicado sabor agradable si se agrega un trozo de queso seco al caldo.
Vierte leche o crema en el caldo para que el sabor de la sopa se vuelva más tierno y agradable.
Agregue canela a la sopa, le dará un agradable sabor picante.
La sopa de pollo con queso se puede adornar con hierbas picadas, hierbas, galletas de centeno o yema de huevo desmenuzada.
