¿Cómo alimentar a toda la familia con un desayuno saludable de avena? Si sus hijos no quieren comerlo en absoluto, tome recetas de servicio para pasteles rápidos y sabrosos: galletas de avena de Hércules. Tal truco le permitirá ofrecer galletas fáciles de digerir y fortificadas, saludables y dietéticas en la mesa.
Están convenientemente envueltos en una bolsa para una merienda rápida en el trabajo o una merienda en la escuela. Y al agregar nueces, miel, frutas secas u otros componentes a sus preferencias, recibirá no solo un producto aún más saludable, sino también las galletas más deliciosas.
Galletas de avena Hércules: principios generales de preparación
La avena Hércules es grande y libre de impurezas; es la más adecuada para la preparación de galletas. Debe elegir copos de fabricantes confiables y lo más frescos posible.
Para la avena, el cereal se deja entero, triturado en migajas o harina. De cada opción, se obtienen galletas de avena individuales de varias consistencias.
En la masa de avena, debe agregar un componente aglutinante. Pueden ser un huevo de gallina o codorniz (en su totalidad, solo yema o solo proteína) o un plátano. La mantequilla (mantequilla o vegetales) también es adecuada: los copos se empaparán con ellos y se pegarán, formando una masa para hornear.
Se permite agregar harina de trigo (premium), almidón de maíz o sémola seca a la masa de avena.
Las frutas secas o frutas frescas, copos de maíz o arroz reventado, especias o especias, frutas confitadas picadas o nueces molidas se usan como aditivos en las recetas de tales manjares.
El tiempo de cocción de los productos depende del tamaño de las galletas. Las galletas pequeñas de 20 g se hornean mucho más rápido que los productos de 60 g.
Galletas de avena Hércules: una receta clásica
Ingredientes
• un par de vasos de avena;
• un huevo;
• un vaso de azúcar incompleto;
• un tercer paquete de mantequilla.
Método de cocción:
1. Revuelva la avena con el azúcar preparada.
2. Derrita la mantequilla en un baño de agua o microondas. Agréguelo al cereal.
3. Allí, rompa el huevo y mezcle bien todos los ingredientes con las manos.
4. Una vez que la masa se vuelva densa, forme espacios en blanco. Con las manos mojadas, haga varias bolas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel.
5. Presione encima de cada bola con una cuchara y forme galletas.
6. Enviar galletas al horno caliente durante media hora.
Galletas de avena de Hércules y Jengibre
Ingredientes
• un vaso de hercules;
• un huevo de gallina;
• una cucharada de sémola;
• 1 cucharada. l azucar
• una pizca de jengibre molido;
• un puñado de avellanas;
• 1-2 cucharadas. l aceite vegetal
Método de cocción:
1. Mezcle copos de avena enteros con un poco de huevo batido. Añadir sémola seca. Revuelva y deje que la mezcla se prepare hasta que los granos de gachas se hinchen. Esto es aproximadamente un cuarto de hora.
2. Mientras tanto, muela las nueces en una pasta de migajas. Esto se puede hacer en una picadora de café, en una picadora de carne manual o en una licuadora. Está permitido tomar nueces al gusto, pero algunas (almendras, nueces) deberán limpiarse de la piel oscura.
3. Luego mezcle el jengibre molido, la pasta de nueces y el azúcar en la masa. En lugar de jengibre molido, puede usar nuez moscada, coco, confites de confitería o semillas de sésamo.
4. Tome una plataforma de silicona con pequeños cortadores de galletas. Lubrique con aceite vegetal con un cepillo de repostería.
5. Coloque la masa de avena en cada lata y presione ligeramente hacia abajo para nivelar la consistencia.
6. Enviar al horno a 180-200 ° C durante un cuarto de hora.
7. Cuando las cookies estén listas, colóquelas inmediatamente fuera del formulario. Mejor déjalos enfriar.
Hércules de avena y galletas de leche
Ingredientes
• un vaso de hercules;
• dos yemas de huevo;
• una cucharada de azúcar;
• 3-4 cucharadas. l harina de trigo
• un par de cucharadas de leche (o agua);
• sal;
• una pizca de levadura en polvo;
• 1 cucharada. l aceite vegetal
Método de cocción:
1. Los copos "Hércules" se muelen ligeramente en una licuadora, pero no finamente. Debe haber una consistencia de granos, pero no harina.
2. Por separado, batir dos yemas de huevo con leche. Agregue cereal, sal y azúcar. Dejar actuar durante un cuarto de hora para que la masa se hinche ligeramente y adquiera una consistencia uniforme.
3. Mezcle por separado la harina y el polvo de hornear. Vierte la mezcla en el cereal. Barajar
4. Encienda el horno a 200 ° C. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel de hornear. Para que las galletas terminadas se aparten bien, engrase con aceite vegetal.
5. La masa se divide en partes pequeñas y se coloca en una bandeja para hornear en forma de espacios en blanco. Para que las galletas sean iguales, es más conveniente compartir la masa con una cuchara: un té, una mesa o un helado con figura.
6. Poner a hornear durante 15-20 minutos. Cuanto más pequeños sean los productos, más rápido se hornearán.
7. Cuando las galletas estén listas, retíralas del horno y deja enfriar. Se endurecen un poco. Luego, retírelos cuidadosamente de la sartén con una espátula.
Galletas de avena hechas de avena y miel
Ingredientes
• 100 g de Hércules;
• 120 g de mantequilla (manteca o margarina);
• dos yemas de huevo;
• tres cucharadas de miel natural;
• 100 g de harina de trigo;
• un par de pizcas de levadura en polvo;
• un par de cucharadas de azúcar en polvo.
Método de cocción:
1. Mash la mantequilla suave con miel y yemas.
2. Moler la avena en harina y verter en la mezcla de aceite. Revuelva y agregue el polvo de hornear preparado y la harina. Amasar a mano una bola de masa suave y elástica.
3. Mójese las manos con agua fría y divida la masa en partes iguales. Forme las bolas y aplánelas un poco para que salgan los espacios en blanco de las galletas.
4. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear sobre papel de hornear. Es mejor dejar una distancia entre las piezas de trabajo.
5. Enviar al horno para hornear durante un cuarto de hora.
Galletas de avena y avena plátano
Ingredientes
• 100 g de escamas de Hércules;
• la mitad de un plátano;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• 1 cucharadita cacao en polvo;
• 100 ml de crema (crema agria grasa o queso cottage suave);
• ¾ Art. harina de trigo
• un par de pizcas de refresco;
• 1 cucharadita jugo de limón (o cualquier cítrico).
Método de cocción:
1. Muela la avena en una licuadora o molinillo de café hasta obtener un estado de migajas finas.
2. Por separado, triture un plátano con azúcar en polvo, cacao y crema. Agregue avena a esta masa. La misma receta es adecuada para hacer avena con requesón suave o crema agria.
3. Agregue jugo de limón al refresco y mezcle con harina. Agrega la mezcla al plátano. Amasar la masa. Enróllelo con un rodillo en una capa de 2-3 cm de espesor.
4. Humedezca los cortadores de galletas en agua fría y empuje la masa. Obtendrá espacios en blanco para las galletas del tipo que se toman los moldes.
5. Cubra la bandeja para hornear con lados bajos con papel de aluminio y coloque los productos sobre ella. Poner en el horno para hornear. Temperatura recomendada - 180 ° C, tiempo - 20-25 minutos.
Galletas de avena Hércules con arroz inflado
Ingredientes
• un vaso de escamas de Hércules;
• medio vaso de leche;
• sal;
• 3-4 cucharadas. l azucar
• una cucharada de azúcar en polvo;
• ½ cucharadita polvo de hornear;
• 5-6 art. l almidón de maíz (o harina de trigo premium);
• huevo;
• 2 cucharadas. l arroz reventado
• una cucharada de aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Moler la avena. Vierte leche, sal. Llevar a ebullición a fuego lento. Dejar enfriar
2. Divida el huevo en proteína y yema.
3. Mezclar proteínas y azúcar en gachas con leche. El almidón de maíz, el polvo de hornear y el arroz inflado también se envían allí. Revuelva uniformemente con las manos; no debe haber grumos de almidón sin agitar.
4. Corta los trozos de galleta de la masa y hazlos bolitas. Acomódelos en una bandeja para hornear engrasada.
5. Batir un poco la yema con dulce en polvo. Cubra la superficie de las piezas de trabajo con esta mezcla.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180-200 ° C.
Galletas de avena de hercules y frutas secas
Ingredientes
• dos vasos de avena;
• un puñado de frutas secas (sin semillas);
• un vaso de azúcar en polvo (o arena);
• una pizca de canela;
• 160 g de mantequilla.
Método de cocción:
1. Para esta receta, es mejor tomar avena pequeña y picar un poco las grandes.
2. Enjuague las frutas secas en agua tibia y séquelas. Luego picar finamente y moler en puré de papas. Si toma pasas, puede dejarlo en su totalidad. Este componente incluso se puede reemplazar con cualquier puré de frutas al gusto (manzana, ciruela, durazno).
3. En un tazón, mezcle el cereal, las frutas secas, el azúcar y la canela.
4. Derrita la mantequilla en una sartén o en una cacerola a fuego lento. Ponga la mezcla de los productos allí. Sin detener el calentamiento, mezcle activamente la masa con aceite hasta que quede suave. Cuando el azúcar se carameliza, la masa se volverá pegajosa y ligeramente rojiza. Retira la sartén del fuego.
5. Prepare moldes de silicona: es mejor tomarlos poco profundos y no profundos. Ponga avena caliente en cada lata y apisone un poco.
6. Luego, deje los formularios en la mesa para que se enfríen. Los blancos se endurecerán, será posible sacarlos de los moldes.
Galletas de avena Hércules - trucos y consejos
• Puede moler la avena con una licuadora, un molinillo de café o pasando por un molinillo de carne.
• Antes de formar galletas, es mejor humedecer sus manos con agua fría, para que sea más fácil esculpir de la masa de la pieza de trabajo.
• Para cambiar el color y el sabor adicional del chocolate, se agrega cacao en polvo, chocolate derretido o triturado a la masa. Cualquiera es adecuado: oscuro, lechoso o blanco.
• Las galletas de avena recién horneadas son bastante suaves y pueden perder su forma. Por lo tanto, es mejor dejarlos enfriar en forma o en una bandeja para hornear. Y luego póngalo en un plato.
