Ensalada "Royal": este plato no tiene la receta exacta y el ingrediente principal, que debe estar presente en sus diversas variaciones. La ensalada "Royal" se puede describir de la siguiente manera: - su imaginación más sus preferencias de sabor.
Receta 1: Ensalada "Real"
Esta obra maestra culinaria no es barata, pero su rico y rico sabor lo vale. La composición del plato incluye ocho ingredientes que se complementan entre sí, dejando un hermoso sabor posterior, que se almacenará permanentemente en la memoria.
Ingredientes requeridos:
- camarones medianos - 500 gramos;
- huevos - 4 piezas;
- Kiwi - 3 piezas;
- palitos de cangrejo - 2 paquetes;
- zanahorias - 2 piezas;
- arroz - 0.5 tazas.
- aderezo para ensalada: mayonesa.
Para decorar la ensalada:
- Langostinos - 15-20 piezas;
- Kiwi - 1 pieza;
- caviar rojo - 5 cucharaditas;
- varios palitos de cangrejo;
- Dill no es un gran grupo.
Método de preparación
Etapa preparatoria:
- Los camarones medianos y grandes se hierven en una receta estándar.
- El arroz se hierve en una receta estándar y se divide en dos partes iguales.
- Las zanahorias y los huevos se hierven en una receta estándar, se frotan en un rallador.
- Palitos de cangrejo, kiwi (pelados) se cortan en cuadrados.
Ensalada "Royal" dispuesta en capas, y que la forma del plato era redonda, use el anillo de la forma dividida para hornear. Cada plato de ensalada se unta con mayonesa.
La parte inferior de la placa plana (completamente) está alfombrada con ramitas de eneldo, se coloca un anillo en la parte superior, en el que los ingredientes se colocan en el siguiente orden:
1 capa - arroz (mitad);
2 capas - camarones;
3 capas - palitos de cangrejo;
4 capas - zanahorias;
5 capas: el kiwi no se unta con mayonesa;
6 capas - arroz;
7 capas - huevos.
Hacer ensalada "Royal": el lado de la ensalada forrada con palitos de cangrejo desplegados, camarones grandes apilados en la parte superior a lo largo de los bordes, se colocan rebanadas de kiwi en el centro, caviar apilado según su deseo.
La ensalada lista se sirve mejor a los invitados en una hora. Buen provecho!
Receta 2: Ensalada "Royal" con pescado, verduras y huevos.
La ensalada preparada de acuerdo con esta receta es una gran alternativa al plato: "arenque bajo un abrigo de piel". La única diferencia es que el sabor es mucho más rico, porque en lugar del arenque habitual, el pez rojo se usa junto con los camarones, se usan puerros en lugar de cebollas, y los guisantes verdes enlatados y el aderezo inusual agregan picante.
Ingredientes requeridos:
- Pescado salado rojo a su gusto (trucha, salmón o salmón) - 200 gramos;
- guisantes enlatados - 0.5 frascos;
- camarones - 300 gramos;
- papas - 3 piezas;
- puerro - una pieza;
- zanahoria - una cosa;
- huevos - 2 piezas.
- Para el aliño de ensaladas: mayonesa + yogur (sin azúcar).
- Para decorar la ensalada: unos trozos de pescado, perejil, puerro, lechuga.
Método de preparación
Aderezo de cocina: mayonesa + yogurt mezclado en proporciones iguales.
Etapa preparatoria:
- Los guisantes enlatados no tienen salmuera.
- La zanahoria fresca se muele en un rallador, en la boquilla más pequeña, huevos duros, en una grande.
- Los camarones se hierven en una receta estándar.
- Las papas se hierven en una receta estándar y se cortan en cuadrados pequeños.
- El pescado salado rojo se corta en cuadrados pequeños, puerros, anillos delgados.
Ensalada "Royal" dispuesta en capas, y que la forma del plato era redonda, use el anillo de la forma dividida para hornear.
El fondo de un plato plano está alfombrado con hojas de lechuga, se coloca un anillo en la parte superior, en el que se colocan los ingredientes en el siguiente orden:
1 capa - papas;
malla de aderezo, que se aplica usando una bolsa de pastelería o una bolsa de plástico, con una esquina cortada;
2 capas - pescado;
3 capas - puerro;
rejilla de reabastecimiento de combustible;
4 capas - camarones;
5 capas - huevos;
rejilla de reabastecimiento de combustible;
6 capas - guisantes;
7 capas: zanahorias, que se engrasan generosamente con aderezo.
Hacer ensalada "Royal": de finas rodajas de pescado se hace rosa, pétalos - perejil, los bordes de la ensalada están decorados con espirales de puerros. El plato terminado se envía a la nevera durante una hora para que las capas se empapen y se fortalezcan. Buen provecho!
Receta 3: Ensalada "Royal" con pollo, nueces y ciruelas pasas
Una ensalada con una combinación de productos como carne hervida, jamón, ciruelas pasas y nueces, puede llamarse audazmente un plato "real". La ensalada es tan nutritiva que puede convertirse en un competidor de los platos de carne.
Ingredientes requeridos:
- filete de pollo - 300 gramos;
- jamón - 200 gramos;
- pepino (fresco) - 2 piezas;
- ciruelas pasas (sin hueso) - 150 gramos;
- granos de nuez - 100 gramos;
- sal
- aderezo para ensalada: mayonesa.
- para la decoración de ensaladas: tomate (2 piezas), aceitunas negras (5-10 piezas), perejil.
Método de preparación
Etapa preparatoria:
- El filete de pollo se hierve en una receta estándar y se desarma en fibras finas.
- Un pepino y jamón se corta en tiras.
- Remoje las ciruelas pasas en agua tibia y córtelas en trozos.
- Los granos de nueces se trituran en migajas medianas.
Formando ensalada “Royal”: ingredientes preparados, excepto nueces, mezclados en ensaladeras, salados y aderezados con mayonesa. Encima de la ensalada, generosamente cubierta con migas de nueces.
Ensalada "Royal": del tomate (sin piel) hecho pétalos de amapola, el núcleo de la flor - oliva, hojas - perejil.
Ensalada "Royal" - los secretos y consejos de la mejor cocina
Como se mencionó anteriormente, la composición de la ensalada "Royal" depende de sus preferencias, pero hay dos reglas básicas que combinan todos los platos: productos frescos y de alta calidad y diseño original.
En cuanto al diseño de ensaladas, de acuerdo con las reglas de cocina, están decoradas con verduras y productos incluidos en la composición. Pero en casa, la regla principal: tu imaginación e ingenio.
