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La gelatina es un plato dulce gelatinoso de bayas o frutas. Además, las frutas pueden cortarse por completo o encontrarse en forma de trozos, si se trata de frutas o bayas enteras. Una característica de la confitura es un estado gelatinoso. Se logra debido a la presencia de sustancias gelificantes en las frutas mismas o la adición de agentes gelificantes artificiales. Leer Más
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