Sopa de espadín de tomate: principios generales de cocina
Cuando no hay mucho tiempo para preparar un primer plato sabroso y satisfactorio, el pescado en conserva común vendrá al rescate. El espadín en tomate es bastante barato y se vende en todas las tiendas de comestibles. Prepare una sopa de espadín de tomate en el agua, a veces en caldo de verduras. El conjunto estándar de verduras generalmente incluye: papas, cebollas, zanahorias y pimientos. También puede agregar repollo o remolacha. Y con los tomates maduros, la sopa será aún más rica y aromática. En general, el espadín de tomate se combina con la mayoría de las verduras, por lo que puede experimentar un poco y elaborar su propia receta para hacer sopa de espadín de tomate. Para que el plato no resulte suave, agrégale varias especias, condimentos y hierbas picantes. Además de la sal y la pimienta normales, puede agregar guisantes dulces, ajo seco, albahaca, etc. Las verduras frescas no solo decoran la sopa, sino que también la refrescan perfectamente. El principio principal de la cocción de platos: la colocación gradual en productos de agua hirviendo. Primero, generalmente hacen una papa frita y la extienden después de las papas, el alimento enlatado en sí se agrega al final, ya que el espadín está listo para usar y no requiere un tratamiento térmico prolongado. A veces, en el plato, coloque inmediatamente verduras crudas picadas sin pases previos. Para que la sopa de espadín de tomate sea aún más satisfactoria y apetitosa, puede agregarle cualquier cereal: arroz, cebada, trigo sarraceno, etc. Sirva la sopa de tomate con hierbas frescas, ajo, pan de centeno o crema agria.
Sopa de espadín de tomate: preparación de alimentos y platos
La preparación de productos no lleva mucho tiempo: todas las verduras y hierbas se lavan a fondo, se limpian (si es necesario) y se cortan en cubos, tiras o se frotan en un rallador. Las papas se pueden cortar en cubos o cubos, las zanahorias se rallan mejor y las cebollas se cortan finamente. Los tomates se eliminan primero de la piel; para esto, se hacen pequeños cortes y se escaldan con agua hirviendo. Si la receta usa cereal, debe recogerse cuidadosamente y enjuagarse en agua fría. Decida de antemano un conjunto de especias, para que no las busque. El espadín en sí no requiere ningún procesamiento: los alimentos enlatados se abren y se extiende todo el contenido a la sartén.
De los platos y el equipo de cocina que necesitará: una sartén, una sartén, un cuchillo, un abrelatas, una tabla de cortar, un colador y un rallador. Sirva la sopa de espadín de tomate en platos profundos habituales.
Recetas de sopa de tomate espadín:
Receta 1: sopa de tomate espadín
Esta sopa de espadín de tomate pertenece a la categoría de primeros platos ligeros. La sopa se prepara de manera muy fácil y rápida a partir de los productos más comunes: conservas de pescado, verduras y condimentos.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de espadines en salsa de tomate;
- 3 papas;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Un vaso de arroz;
- 2 litros de agua;
- 1 hoja de laurel;
- Sal, pimienta negra molida - al gusto;
- Verdes frescas para la alimentación.
Método de preparación
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Pele las zanahorias y las cebollas, frote las zanahorias en un rallador grueso, pique las cebollas. Preparar especias: sal, pimienta y laurel. Lave bien el arroz. Tomamos una cacerola grande y le ponemos vegetales picados, arroz lavado, agregamos pimienta, sal y laurel. Llena todo con agua fría y hierve la sopa. Luego reduzca el fuego y cocine la sopa durante 30-40 minutos hasta que el arroz y las verduras estén cocidos. Luego abra una lata de espadín en salsa de tomate y póngala en la sopa junto con el jugo. Lleve la sopa a ebullición y hierva por otros 5 minutos a fuego medio. Después de cocinar la sopa, dejar en infusión durante 15 minutos. Sirva la sopa de espadín de tomate con verduras picadas.
Receta 2: sopa de espadín de tomate asado
Debido al asado de verduras, la sopa tiene más calorías, pero al mismo tiempo, es fragante y muy rica. Preparar un plato es tan fácil y sencillo como en la receta anterior.
Ingredientes requeridos:
- Patatas - 5 piezas;
- Banco de espadín en tomate;
- Eneldo
- Albahaca seca;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Hoja de laurel;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 15 ml de pasta de tomate;
- 15 ml de aceite de girasol.
Método de preparación
Calienta el agua en una cacerola. Limpie las papas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en agua hirviendo. Agrega un poco de sal. Limpie las zanahorias y las cebollas, frote las zanahorias en un rallador fino, pique las cebollas finamente. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las cebollas y las zanahorias. Agregue la pasta de tomate a los vegetales y fríalos por otros 5 minutos. Tan pronto como las papas estén cocidas, coloque las verduras asadas en la sartén y agregue el espadín en el tomate. Cocine la sopa de espadín de tomate hasta que todos los ingredientes estén listos, 5 minutos antes del final de la cocción, agregue las verduras, la pimienta y el laurel. Sirva la sopa después de infundirla durante 10 minutos.
Receta 3: sopa de tomate con cebada
En lugar de arroz, a menudo se agrega cebada a la sopa de espadín de tomate. El plato es muy nutritivo, rico y nutritivo. Esta sopa se puede preparar para todos los días, ya que su preparación no lleva mucho tiempo.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de espadín en un tomate;
- 1 zanahoria y cebolla;
- Patatas - 4 piezas;
- Vaso de cebada perlada;
- Perejil, eneldo;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Laurel
Método de preparación
Lave bien la arena con agua fría y colóquela en una olla con agua hirviendo. Pele las papas, córtelas en cubos pequeños y colóquelas después de la grupa. Mientras las papas están hirviendo, limpiamos las zanahorias con cebolla, finamente cortadas y freímos en aceite vegetal. Extienda el asado de verduras después de que las papas estén casi cocidas. Al final, esparcimos espadín con jugo en la sartén. Agregue la hoja de laurel, sal, pimienta y cocine la cebada hasta que esté completamente cocinada. Muela las verduras y colóquelas en la sopa unos minutos antes del final de la cocción. Es necesario que la sopa con verduras hierva un poco. Sirve el plato real con pan de centeno y ajo.
Receta 4: Sopa de espadín de tomate con pepinillos
Esta sopa de espadín de tomate es un poco como un pepinillo, al agregar pepinos salados. El resultado es un sabor agridulce inusual, que se activa perfectamente cuando se sirve crema agria.
Ingredientes requeridos:
- Patatas - 5 piezas;
- Encurtidos - 2-3 piezas;
- Banco de espadín de tomate;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria mediana;
- Aceite vegetal;
- Perejil, eneldo;
- Crema agria - para servir.
Método de preparación
Limpie las zanahorias y las cebollas, frote las zanahorias en un rallador mediano, pique las cebollas. Perejil finamente picado. Pele las papas y córtelas en cubos pequeños. Vierta agua en una cacerola y hierva. Pon las papas en agua hirviendo con sal. Cebollas con zanahorias y perejil fermentamos en aceite vegetal. Cuando las papas estén a medio cocinar, ponga las verduras en la sartén. Los pepinos se cortan en cubos pequeños y hierven un poco en una cacerola separada. Tan pronto como las papas estén casi cocidas, agregue espadín en la sopa de tomate. Luego enviamos pepinos en rodajas y decocción después de ellos a la sartén. Cocine la sopa de espadín de tomate hasta que todos los ingredientes estén listos. Sirva el plato terminado con eneldo picado y crema agria.
Receta 5: sopa de espadín de tomate con remolacha
Muy sabroso rico primer plato de espadín de tomate, verduras, condimentos y verduras. Esta sopa se puede preparar todos los días para el almuerzo o la cena.
Ingredientes requeridos:
- 1 lata de espadín en un tomate;
- 1 col pequeña;
- 2 zanahorias
- 2 remolachas medianas;
- Verdes;
- Patatas - 4-5 piezas;
- Crema agria - para servir;
- Sal, pimienta negra, al gusto.
Método de preparación
Todas las verduras se lavan a fondo. Con el repollo eliminamos las hojas superiores, el resto, finamente picado. Limpiar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Las remolachas se limpian y también se frotan en un rallador grueso. Moler verduras. Limpiamos las papas y las cortamos en cubos grandes. Haga hervir el agua, agregue un poco de sal y ponga todas las verduras preparadas en la sartén. Tan pronto como todos los ingredientes estén listos, ponga el espadín en la salsa de tomate. Cocine la sopa durante otros 5-7 minutos y apague el fuego. Después de infundir el plato, se sirve con hierbas picadas y crema agria.
Sopa de tomate con espadín: secretos y consejos de los mejores chefs
El espadín en tomate es el ingrediente principal del plato, por lo que para que la sopa sea un éxito, debe prestar especial atención a la elección de los alimentos enlatados. Esto es muy fácil de hacer si sigue algunas reglas. Primero, cuando compre espadín en un tomate, debe prestar atención a la superficie del frasco. Si tiene abolladuras u óxido, es mejor negarse a comprar dicho producto. Dichas deficiencias indican que los alimentos enlatados se almacenaron incorrectamente y, por lo tanto, pueden echarse a perder. El fondo y la parte superior del frasco deben estar perfectamente planos. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento. Incluso si todo está en orden, eche un vistazo a la parte inferior. El oleaje inferior habla de un producto vencido, pero los vendedores a menudo lo ocultan, interrumpiendo la fecha. Presta atención a la composición: no está permitida la presencia de almidón. Los alimentos enlatados seleccionados adecuadamente garantizan el éxito de la cocción hasta en un 50%. De lo contrario, todo depende de la habilidad de la anfitriona.
La regla principal de cocinar sopa de espadín de tomate es poner el pescado al final. De lo contrario, el espadín se derretirá y hará que el plato no sea atractivo. Cuando cocine papas, no agregue mucha sal de inmediato; existe el riesgo de sobre-salar el plato. Es mejor probar la sopa al final y, si es necesario, agregar más condimentos y especias. Las verduras se pueden verter en un plato o inmediatamente en la sartén, en este último caso es necesario que la sopa hierva durante unos minutos.
