Bagels de crema agria - Principios generales de cocina
Los bagels de crema agria son una de las recetas para hornear más fáciles y rápidas. No utiliza levadura, lo que significa que no necesita esperar hasta que la masa se eleve. Simplemente mezcle todos los ingredientes que necesita para la masa, enrolle la masa en láminas y corte los triángulos. Relleno de cruasanes en crema agria se adaptará a cualquiera: puede ser frutas secas, nueces y chocolate y mermelada. Hornear bagels con crema agria por lo general no supera los 20-25 minutos, por lo que este tratamiento se puede preparar rápidamente antes de la llegada de los invitados.
Bagels sobre crema agria - preparación de productos y platos
Se requerirá un recipiente para masa, un tamiz, un rodillo, una licuadora o una licuadora y una bandeja para hornear de los utensilios de cocina.
Antes de cocinar los bagels en crema agria, debe tamizar la harina, derretir o ablandar la mantequilla (o margarina), calentar la crema agria fría a temperatura ambiente.
Recetas de bagels en crema agria:
Receta 1: Bagels sobre crema agria.
La receta básica para bagels en crema agria. Sobre esta base, puede cocinar una variedad de pasteles con cualquier relleno. La masa es muy tierna y se derrite, y esto a pesar del hecho de que la receta utiliza muy pocos ingredientes.
Ingredientes requeridos:
- La mitad de una crema agria (aproximadamente 100 g);
- Mantequilla tanto como crema agria (también alrededor de 100 g);
- Dos vasos de harina;
- Dos cucharadas de azúcar en polvo
- Cualquier relleno
Método de preparación
Crema agria de antemano, salga del refrigerador para que se mezcle mejor con los otros ingredientes. La mantequilla se derrite o simplemente se ablanda a un estado cremoso. Batir la mantequilla con la licuadora de crema agria. Poco a poco agregue harina a la masa y vuelva a batir. Debe hacer una masa lisa, lisa. Formamos una bola redonda de masa y la enrollamos en un pastel plano. Corta el pastel en varios sectores triangulares iguales. Más cerca de la base del triángulo, colocamos el relleno y envolvemos los panecillos. Horneamos bagels con crema agria en el horno hasta que estén en estado rojizo, espolvoreamos la cocción lista con azúcar en polvo.
Receta 2: Bagels sobre crema agria con nueces.
Tales bagels en crema agria se preparan a partir de más ingredientes que en la receta anterior. Otro huevo y un poco de refresco se agregan a la masa. Las nueces se usan como relleno. ¡El resultado seguramente deleitará a los invitados y seres queridos!
Ingredientes requeridos:
- Un paquete de mantequilla o margarina;
- 200 g de lata de crema agria;
- Huevo;
- 0.5 cucharaditas refresco
- Tres tazas de harina;
- Granos de nuez - sobre un vaso;
- Dos cucharadas de azúcar;
- Azúcar glas.
Método de preparación
Derretimos la mantequilla y la margarina en un baño de agua, la echamos en un bol para obtener masa. Rompemos un huevo, agregamos crema agria. Batir todos los componentes con una batidora. Agregue el refresco y agregue un poco de harina. Amasar la masa. Debe ser moderadamente suave, pero para que no se pegue y se forme fácilmente. En una masa demasiado suave, puede agregar un poco más de harina. Los granos de nuez se trituran, pero no se desmenuzan. Mezcla las nueces con el azúcar. Divide la masa en 4 partes, enrolla cada una en un círculo y córtala en segmentos iguales. Ponemos en cada triángulo relleno de nuez y azúcar. Envuelva los panecillos, cerrando bien los extremos. Extendimos los bagels sobre la crema agria en una bandeja para hornear engrasada y ponemos a hornear. Tiempo de horneado: 17-20 minutos. Los panecillos preparados en crema agria ruedan en azúcar glas.
Receta 3: panecillos con crema agria y mermelada
Tal regalo se puede preparar con prisa, ya que la receta utiliza los productos más comunes. No es necesario preguntarse cómo agregar relleno. Simplemente tome cualquier mermelada que esté en casa.
Ingredientes requeridos:
- ¾ paquetes de margarina;
- 0,4 kg de crema agria;
- Unos tres vasos de harina;
- Huevo;
- 100 g de azúcar;
- 300 g de mermelada;
- Azúcar glas.
Método de preparación
Picar la harina tamizada con margarina suave en una miga. Agregue la crema agria, el azúcar y el huevo. Amasar la masa de todos estos ingredientes. Luego dividimos la masa en dos o tres partes y la enrollamos en capas. Cortamos triángulos de las capas, en cada triángulo ponemos un poco de mermelada y envolvemos los bagels. ¡No pongas demasiada mermelada! Coloque los panecillos en una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que esté listo. Espolvorea bagels ya preparados sobre crema agria con azúcar en polvo.
Bagels sobre crema agria: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Bagels en crema agria, por lo que resulta tierno y desmenuzable, por lo que el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear no se pueden agregar. Sin embargo, en algunas recetas, estos ingredientes todavía se usan, mientras que no es necesario extinguir los refrescos;
- Se recomienda hornear bagels con crema agria en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino;
- Para hornear resultó menos calorías, la crema agria es mejor tomar grasas medias o bajas.
