Los aderezos para ensalada de jugo de limón son una excelente opción para olvidarse de las salsas grasas y la mayonesa.

Son mucho más ligeros, más saludables y le dan a los platos un sabor picante.

Además, el jugo de limón acelera la digestión, promueve la descomposición de las grasas y puede ser una verdadera salvación durante los resfriados. Y las opciones para ensaladas deliciosas son enormes.

Ensalada con jugo de limón: los principios generales de la cocina

Los ingredientes más comunes para las ensaladas con limón son las verduras y verduras frescas. Puede usar todo: tomates, pepinos, remolachas, repollo, pimientos, zanahorias y otros. También se agregan perejil, eneldo, hojas de lechuga, ajo, cebolla y especias al gusto. Los productos se cortan en piezas arbitrarias. La col, las zanahorias y las remolachas se pueden rallar simplemente, mejor con pajitas y puré con las manos antes de vestirse, para que las piezas se ablanden y la cantidad de lechuga disminuya.

Además de verduras, huevos, queso, carne, salchichas, champiñones y varias conservas se pueden agregar a las ensaladas. Algunos productos requieren tratamiento previo al calor. En este caso, después de hervir o asar, deben enfriarse bien para que el sabor de las verduras no sufra. Las excepciones son las ensaladas calientes.

El limón combina perfectamente con mostaza, yogures naturales, especias, miel, nueces y aceites. Es sobre la base de estos ingredientes que generalmente se preparan las salsas. Es mejor mezclar sal, azúcar y otras especias en limón, y luego agregar aceite, de lo contrario los granos son difíciles de disolver. Puede desviarse de la cantidad de jugo especificada en las recetas, teniendo en cuenta su gusto.

Receta 1: ensalada verde, sazonada con jugo de limón

Una ensalada saludable y jugosa con aderezo aromático será un excelente plato para las personas que se preocupan por su salud y peso. Esta opción de cocinar verduras también contribuye a la digestión acelerada de los alimentos, por lo que será una gran adición a los kebabs, alimentos grasos y pesados.

Ingredientes

• 2 pepinos;

• 10 rábanos;

• plumas de cebolla verde;

• un pequeño manojo de rúcula;

• un montón de eneldo.

Para repostar:

• sal;

• medio cítrico;

• mantequilla 3 cucharas;

• Un par de cucharas de sésamo.

Cocinando

1. En primer lugar, lave todos los vegetales, coloque sobre una servilleta y déjelos secar.

2. Cortar los pepinos y rábanos en círculos delgados.

3. Agregue cebolla picada y eneldo, la rúcula simplemente se puede cortar en pedazos.

4. Fríe el sésamo en una sartén seca hasta obtener un color rosado, es importante que las semillas no se quemen, de lo contrario tendrán un sabor amargo.

5. Viste la ensalada con una mezcla de aceite, jugo de cítricos y especias, mezcla todo con una cuchara. Espolvorea las verduras con semillas de sésamo tostadas.

Receta 2: Ensalada de pollo con queso y jugo de limón

Para la preparación de esta ensalada, necesitamos pechuga de pollo de un pájaro, si es demasiado grande, podemos tomar la mitad. El queso puede tomar cualquiera, incluso en escabeche.

Ingredientes

• un seno;

• cebolla de bulbo;

• un pepino y pimienta;

• 1 tomate;

• un montón de eneldo;

• 200 gr. queso

Para repostar:

• jugo de limón - 5 cucharas;

• 2 cucharadas de yogurt (natural);

• sal;

• 30 ml de aceite.

Cocinando

1. Hervir la carne blanca hasta que esté cocida en agua hirviendo, enfriar y cortar en cubos.

2. Tomates con pepinos y cortados en cubitos, pimientos finos y medios anillos.

3. Las cebollas se cortan en cuartos delgados, se escaldan con agua hirviendo, se enfrían y se envían a un tazón.

4. Eneldo finamente picado y combinar con el resto de los ingredientes.

5. El queso puede cortarse en tiras, cortarse en cubitos o rallarse en trozos grandes.

6. Para el aderezo, mezcle el yogurt con jugo de limón, sal, pimienta y agregue aceite. Mezclar y poner en una ensaladera con el resto de los ingredientes.

Receta 3: Ensalada, sazonada con jugo de limón y atún

Para la preparación de esta sabrosa ensalada además de verduras, necesitará un frasco de atún enlatado, así como huevos de gallina.

Ingredientes

• 2 tomates;

• una pimienta;

• lata de atún;

• un montón de hojas de lechuga, verduras.

Para repostar:

• jugo de medio cítrico;

• 2 cucharadas de mantequilla, mejor que el aceite de oliva;

• sal, pimienta negra molida.

Cocinando

1. Hervir los testículos con fuerza, limpiar y picar arbitrariamente.

2. Cortamos las hojas de lechuga en trozos, cortamos las verduras.

3. Cortar el tomate en cubos.

4. La pimienta se limpia del tallo y las semillas, se corta en cubos o en rodajas finas.

5. Abra la lata de atún, drene el líquido y muela las piezas a su discreción, cambie a las verduras.

6. Mezcle el jugo de limón con aceite de oliva, agregue especias y sazone la ensalada.

Receta 4: Ensalada con jugo de limón y pepinos en vinagre

Ensalada sabrosa inusual con jugo de limón. Los pepinos deben ser encurtidos, salados y ricos no funcionarán. También se agrega a la ensalada de repollo, que se puede reemplazar con repollo de Pekín.

Ingredientes

• 3 pepinos en vinagre;

• 0.3 kg de lechuga de col;

• algunas cebollas verdes;

• 10 rábanos.

Para repostar:

• medio limón;

• 2 yemas de huevo hervido;

• dos cucharadas de mantequilla;

• sal.

Cocinando

1. Las hojas de la cabeza de lechuga se trituran con tiras grandes, ligeramente mnem, de modo que el volumen se reduzca y se coloque en un tazón.

2. Agregue pepinos cortados en aros.

3. Lavamos el rábano, lo secamos, cortamos las puntas y lo cortamos en círculos muy delgados. Si es grande, puede ser semicírculo.

4. Picar las cebollas verdes y también enviarlas en un bol.

5. Para la salsa, frote las yemas en aceite, sal, pimienta puede agregarse al gusto y diluirse con jugo de limón, exprimido de la mitad de los cítricos.

6. Aliñar la ensalada, mezclar.

Receta 5: Ensalada, sazonada con jugo de limón, verduras y parmesano.

Para esta ensalada, puedes tomar cualquier verdura, y definitivamente será deliciosa. Lo principal es preparar adecuadamente el aderezo para que resulte espeso y saturado. Y tampoco te olvides del parmesano, que hará que el plato sea más nutritivo y hermoso.

Ingredientes

• tomates;

• pepinos;

• pimienta;

• parmesano;

• verdes.

Para la salsa de limón necesitarás:

• 50 ml de crema agria;

• medio limón;

• Una cuchara de mostaza con granos;

• pimienta negra;

• cucharadita de azúcar;

• sal.

Cocinando

1. Lave las verduras, séquelas, córtelas en rodajas arbitrarias y colóquelas en una ensaladera.

2. Picar las verduras y untarlas a las verduras.

3. Para la salsa, frote la mostaza con crema agria, agregue sal, azúcar, pimienta. Luego exprima el jugo de limón y mezcle bien.

4. Viste las verduras con salsa, mezcla.

5. Espolvorea la ensalada con parmesano rallado encima.

Receta 6: Ensalada con jugo de limón y repollo fresco

Para esta ensalada, puedes usar repollo blanco o repollo rojo, y puedes mezclar ambos tipos. Además, se agregan otras verduras como suplemento y, además, para fortificar el plato.

Ingredientes

• 0.4 kg de repollo;

• 1 zanahoria;

• cualquier verde;

• 4 cucharadas de jugo de limón;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• especias.

Cocinando

1. Triture el repollo pequeño, puede frotarlo con un rallador especial. Poner en un tazón.

2. Limpiar las zanahorias, tres pajitas y pasar a la col.

3. Agregue sal, agregue una pizca de azúcar, frótela con las manos para que las verduras se ablanden y den un poco de jugo.

4. Agregue verduras picadas a la ensalada.

5. Vierta el jugo de limón, el aceite, agregue pimienta al gusto y mezcle todo. Si necesita preparar una ensalada con anticipación, simplemente puede picar las verduras, cubrirlas con una tapa hermética y guardarlas en el refrigerador. Si es necesario, solo necesitará frotar las piezas con las manos, sazonar con salsa y agregar especias.

Receta 7: Ensalada, sazonada con jugo de limón Brush

Conocido por muchas recetas de ensalada de verduras, que se utiliza para limpiar los intestinos y perder peso. Idealmente, debe consumirse todo el día, excluyendo todos los demás productos. Pero también puedes reemplazar la cena. El jugo de limón se usa en lugar de especias y aderezos, no puede encurtir verduras. Los productos se toman en cantidades iguales, jugo de limón al gusto.

Ingredientes

• repollo;

• zanahorias;

• remolachas;

• limón.

Cocinando

1. Triturar la col, poner en un tazón.

2. Limpiamos las raíces, frotamos sobre un rallador. Más hermosas vueltas en la trituradora coreana.

3. Todos combinan, agregue jugo de limón y muela a mano, al gusto puede poner cualquier verde.

Receta 8: Ensalada de zanahoria con jugo de limón

Ensalada sencilla, brillante y deliciosa, a base de zanahorias. Algo parecido a los bocadillos coreanos, pero mucho más útil porque no contiene vinagre.

Ingredientes

• 3 zanahorias;

• medio limón;

• sal, pimienta;

• un poco de perejil;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• diente de ajo.

Cocinando

1. Cortar las zanahorias o tres pajitas, ponerlas en un bol. Si la raíz es lenta y no jugosa, póngala en un colador, vierta agua hirviendo del hervidor, luego enfríe y prepare la ensalada aún más de acuerdo con la receta.

2. Sal, pimienta, vierta el jugo exprimido de medio limón.

3. Caliente el aceite en la sartén.

4. Limpie el ajo, córtelo en aros finos y envíelo al aceite, fríalo por un minuto.

5. Llene la zanahoria con aceite caliente, mezcle.

6. Picar el perejil, agregar a las zanahorias y una vez más mezclar bien.

Receta 9: Ensalada, sazonada con jugo de limón, "Noble Beet"

La ensalada está hecha de remolacha fresca, debe elegir vegetales de raíz fuertes y jugosos. El sabor especial lo dan las nueces, que son mejores para freírlas ligeramente. Esto se puede hacer en una sartén seca o en el horno.

Ingredientes

• medio kilo de remolacha;

• 0,25 kg de zanahoria;

• 80 gramos de nueces;

• cebolla verde;

• limón pequeño;

• 30 ml de aceite;

• especias.

Cocinando

1. Limpie las remolachas y las zanahorias, tres juntas en un rallador grueso.

2. Picar finamente las nueces. Es mejor hacer esto después de asar. Enviado a las remolachas.

3. Agregue especias, exprima el jugo de limón y mezcle todo.

4. Poner las plumas finamente picadas de las cebollas verdes.

5. Rellenar con aceite, mezclar.

Receta 10: Ensalada con jugo de limón "Jamón" con apio y manzana

Ensalada abundante, pero al mismo tiempo fresca y fácil de preparar. El jamón se puede reemplazar con una salchicha hervida sin grasa. Todos los productos se toman en cantidades iguales, aproximadamente 200 gramos.

Ingredientes

• jamón;

• apio;

• manzana verde;

• el repollo o las zanahorias se pueden reducir a la mitad.

Reabastecimiento de combustible:

• 3 cucharadas de yogurt;

• medio limón;

• 2 cucharadas de nueces;

• especias.

Cocinando

1. Jamón cortado en tiras, poner en un bol.

2. Agregue el resto de las verduras picadas de la misma manera.

3. Cáscara de manzana, también cortada en tiras y combina con los ingredientes.

4. Para el aderezo, mezcle el yogurt con jugo de limón, sal, pimienta, ponga nueces picadas y mezcle. Poner en un bol y mezclar.

Ensalada, sazonada con jugo de limón - consejos y trucos

• Por lo general, las recetas indican la cantidad de jugo de medio limón o un todo. El promedio de los cítricos se tiene en cuenta. Si tienes un limón grande, entonces en lugar de un limón, es mejor tomar la mitad, y si es fruta pequeña, entonces viceversa. En general, es mejor concentrarse en su gusto, si no le gusta el ácido, puede agregar un poco menos de limón.

• Un limón bueno y jugoso será muy duro, no sanará cuando lo presione con los dedos. Como regla general, hay más jugo en los cítricos de color suave, tienen una superficie lisa, sin tubérculos y, a menudo, de tamaño pequeño.

• Si usó solo una porción de cítricos, la otra mitad debe colocarse en un recipiente, bien cerrado y en el refrigerador. Y para que no se eche a perder por más tiempo, puede espolvorearlo con una rodaja de azúcar o aceite, dependiendo de la aplicación posterior. En una bolsa de plástico cortada, los cítricos no se pueden almacenar.

• Es mejor no usar jugo de limón para rellenar en su forma pura. Es recomendable mezclarlo con una pequeña cantidad de mantequilla, crema agria o yogurt. Los suplementos grasos envolverán los trozos de verduras y verduras, no permita que se desvanezcan rápidamente.

• Para distribuir la salsa de manera uniforme en la ensalada, primero debe mezclar los ingredientes secos, luego poner la mitad del aderezo, revolver y luego agregar el resto. Las especias, el ajo picado y las nueces se pueden agregar directamente a la salsa.