Las zanahorias son una verdura de raíz versátil a partir de la cual puede cocinar una amplia variedad de ensaladas saladas, dulces y picantes.
Y la mayoría de ellos se preparan en minutos, y consta de los productos más primitivos.
En el mundo de la cocina hay miles de recetas de zanahoria, pero no cocinaremos todo. Y solo lo más simple y rápido.
Ensaladas simples de zanahoria: principios generales de cocina
Los aperitivos rápidos están hechos de zanahorias crudas, ya que cualquier tratamiento térmico tiene un costo adicional. Muy a menudo, los tubérculos son yesca, con menos frecuencia se cortan con un cuchillo. Las zanahorias no permiten mucho jugo, por lo que la verdura se puede salar inmediatamente. A veces se deshilacha a propósito para evitar la humedad.
Con qué ensaladas se preparan:
• con otras verduras, hierbas;
• frutas y frutos secos;
• queso, huevos, productos lácteos;
• pescado, mariscos;
• salchichas, carne, aves de corral;
• comida enlatada.
Los platos de zanahoria se rellenan con crema agria, mayonesa, mantequilla y salsas a base de estos productos. Para el brillo del sabor, se agrega jugo de limón o vinagre. Las ensaladas dulces se pueden rellenar con crema agria, yogur, miel o jarabes. Absolutamente todo tipo de bocadillos van bien con nueces.
Ensalada de zanahoria - Receta simple con queso y ajo
Para esta simple ensalada de zanahoria puedes usar cualquier queso, incluso queso derretido. Delicious es un bocadillo con requesón granular, pero en este caso necesita agregar un poco más de crema agria.
Ingredientes
• 300 gramos de zanahorias;
• 120 gramos de queso;
• 2 dientes de ajo;
• sal, verduras.
• 70 gramos de crema agria (mayonesa).
Cocinando
1. Tres zanahorias peladas. Rallador tomar cualquier tamaño arbitrario de chips. Puede preparar un refrigerio a partir de tubérculos picados y cortarlos en trozos.
2. Agregue queso rallado o cortado en cubitos.
3. Agregue el ajo, que también se rallará o desmenuzará finamente.
4. Poner crema agria (mayonesa), sal, mezclar y cocinar. La misma ensalada se puede hacer en capas, alternando queso con zanahorias y emparedado con crema agria y salsa de ajo.
Ensalada de zanahoria - Receta simple con una manzana
Una receta muy simple para la ensalada de zanahoria con un sabor agrio y salado. Además de la manzana, necesitarás jugo de limón para cocinar. Pero si lo desea, puede reemplazarlo con vinagre de frutas, como manzana o vino.
Ingredientes
• 3-4 zanahorias;
• 2 manzanas;
• 0.5 limón;
• sal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• ramitas de perejil.
Cocinando
1. Limpiar las manzanas. Es mejor usar variedades agrias con piel verde y pulpa densa. Cortar o tres.
2. Para evitar que las manzanas se oscurezcan, espolvorea inmediatamente con jugo de limón.
3. Limpiamos las zanahorias, frotamos grandes y las enviamos a las manzanas.
4. Ensalamos sal, rellenamos con aceite, ponemos verduras y ¡está listo! No puede soportar por mucho tiempo, debe usarlo inmediatamente después de la preparación.
Ensalada de zanahoria - Receta simple con remolacha
Y esta simple ensalada de zanahoria se llama "Perder peso". Y todo gracias a la parte de la remolacha que limpia suavemente los intestinos. Para rellenar, es mejor usar aceite sin refinar de alta calidad, preferiblemente de oliva o linaza.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 1 remolacha;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• sal;
• ajo opcional.
Cocinando
1. Limpiar las verduras, rallar grandes y poner en un tazón. Especialmente hermoso es el aperitivo, si usa un rallador para zanahorias coreanas.
2. Agregue un poco de sal y muela finamente las verduras para que se mojen.
3. Rellenar con aceite, jugo de limón, al gusto ponemos especias, ajo, verduras.
Ensalada de zanahoria: una receta simple con miel y nueces.
Ensalada de zanahoria dulce muy útil que se puede utilizar como postre o merienda. Aunque, para el desayuno, este plato es genial y llenará el estado de ánimo durante todo el día.
Ingredientes
• 200 gramos de zanahorias;
• 1 cucharada de miel;
• 2 cucharadas de nueces (nueces, maní o avellanas);
• un poco de canela;
• ½ limón;
• 1 manzana.
Cocinando
1. Si la miel es confitada, entonces necesita ser derretida. Simplemente coloque el recipiente en agua caliente y el producto se derretirá rápidamente. No se recomienda calentar la miel o hervir fuertemente, para que las vitaminas no se evaporen.
2. Limpiamos las zanahorias con manzanas, todo junto con tres chips grandes.
3. Freír las nueces por un par de minutos en una sartén y enviarlas a la ensalada. A pedido del grano, puede moler e incluso moler en harina.
4. Mezclar la miel con el jugo de limón, llenar el postre y listo. Puedes agregar un poco de azúcar al gusto.
Ensalada de zanahoria - Receta simple con col y vinagre
Según la receta se utiliza col blanca. ¡Pero siempre puedes experimentar! Puedes cocinar esta ensalada con Pekín o repollo rojo.
Ingredientes
• 300 gramos de col;
• 200 gramos de zanahorias;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 1 cucharada de azúcar;
• vinagre;
• pimienta negra;
• cualquier verde;
• 30 gramos de aceite.
La misma ensalada se puede llenar con mayonesa, crema agria, pero en este caso no es necesario agregar mucho vinagre, ya que los productos en sí contienen ácido.
Cocinando
1. Triturar la col, tres zanahorias.
2. Agregue vinagre, sal y azúcar a las verduras. Nos frotamos las manos. Si el repollo es joven y veraniego, solo lo suficiente para machacarlo. Si el vegetal es invernal y lo suficientemente resistente, lo trituramos bien hasta que esté suave y suelte el jugo.
3. Agregue verduras picadas, pimienta negra.
4. ¡Rellene con aceite o cualquier salsa y ya está! Servir mejor de inmediato.
Ensalada de zanahoria dulce - receta simple con pasas
Otra versión de ensalada de zanahoria dulce con nueces. Una receta simple con la adición de pasas. Pero también puede poner albaricoques secos, ciruelas pasas e incluso dátiles, pero no olvide quitar los huesos.
Ingredientes
• 200 gramos de zanahorias;
• 30 gramos de pasas;
• 30 gramos de nueces;
• pizca de canela;
• 1 cucharada de azúcar;
• 3-3 cucharadas de crema agria o crema espesa.
Cocinando
1. Inmediatamente vierta las pasas lavadas con agua tibia y deje que se hinchen. Si se usan otras frutas secas, también se pueden cocer al vapor.
2. Frote la zanahoria, no finamente.
3. Fríe las nueces o simplemente sécalas. Rodamos con un rodillo para que las piezas sean más pequeñas, no es necesario molerlas hasta convertirlas en polvo.
4. Levante las pasas, mezcle con zanahorias, nueces.
5. Crema agria combinada con azúcar y canela, triturar la salsa para disolver los granos.
6. Viste la ensalada y delicioso, y lo más importante, ¡el postre saludable está listo!
Ensalada de zanahoria - Receta simple de jamón
Una fracción de esta simple ensalada necesitará zanahorias coreanas ya cocidas. Puede tomar un aperitivo sin aditivos o con champiñones, berenjenas, espárragos. No juega un papel especial. A pesar de la simplicidad, el plato es muy sabroso, aromático, adecuado para una fiesta festiva.
Ingredientes
• 200 gramos de zanahoria coreana;
• 150 gramos de jamón;
• 4 cucharadas de maíz;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• un poco de eneldo.
Cocinando
1. Corte el jamón en una paja limpia y fina.
2. Conéctese con zanahorias.
3. Agregue hierbas picadas y ajo.
4. Poner el elote, la mayonesa. Revuelva ¡Una merienda abundante y muy aromática está lista!
Ensalada de zanahoria - Receta simple con salchichas de caza
Otra opción es una ensalada de zanahoria brillante y simple. Idealmente, se agregan salchichas de caza, pero si no, puede tomar una salchicha ahumada simple.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 2 salchichas;
• 1 pepino;
• 1 pimienta búlgara;
• 0.5 cucharaditas. mostaza
• 1 cucharada de salsa de soja;
• pimienta;
• 2 cucharadas de mantequilla.
Cocinando
1. Zanahoria pelada con tres pajitas, agregue salsa de soja y pimienta. Si lo desea, puede verter especias coreanas o agregar hierbas italianas para darle sabor. Nos frotamos las manos.
2. Agregue pepino fresco picado, puede poner más.
3. Corte el pimiento en tiras y también envíelo al aperitivo.
4. Ponga las salchichas de caza en rodajas.
5. Mezcle la mostaza con la mantequilla, agregue un poco de pimienta, mezcle la salsa.
6. ¡Viste la ensalada y puedes servir!
Ensalada de zanahoria - Receta simple con carne y cebolla
Una versión rica de la ensalada con la adición de carne de res. Pero puedes usar cualquier otra carne.
Ingredientes
• 300 gramos de zanahorias;
• 150 gramos de cebollas;
• 150 gramos de carne de res;
• vinagre;
• petróleo;
• perejil;
• pimienta.
Cocinando
1. Cortar la cebolla pelada en medios aros.
2. Mezcle un vaso de agua con 2-3 cucharadas de vinagre, vierta las cebollas y deje actuar durante 30 minutos.
3. En este momento, cortamos la carne en tiras, las freímos en mantequilla y condimentamos las especias.
4. Tres zanahorias, combínelas con carne (no se puede enfriar, se pone directamente caliente) y cebollas exprimidas del vinagre.
5. Sal, pimienta, poner perejil y listo! Este refrigerio es mejor dejarlo reposar un par de horas en el refrigerador, será aún más sabroso.
Ensalada de zanahoria: una receta simple con calamares
La receta de esta ensalada utiliza zanahorias frescas, pero también puede tomar un refrigerio coreano cocido. Y luego cocinar llevará aún menos tiempo.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 1 calamar;
• 1 cebolla;
• petróleo;
• especias.
Cocinando
1. Mezclamos la zanahoria con sal y pimienta ralladas, ponemos las manos y nos vamos. Puedes agregar un par de gotas de vinagre.
2. Cortar la cebolla en aros pequeños, freír en una sartén por un minuto.
3. Corte palitos de calamar pelado, envíelos a las cebollas, fríalos juntos durante 3-4 minutos.
4. ¡Mezcle las zanahorias con los calamares y listo! Al gusto puedes poner verduras.
Ensalada de zanahoria - Receta simple con huevos y cebollas
Otra versión rápida de ensalada de zanahoria cruda. Para este plato necesitas un montón de cebollas verdes decentes, así como huevos duros cocidos.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 3 huevos;
• 1 manojo de cebollas;
• sal;
• crema agria.
Cocinando
1. Tres zanahorias, mejores chips pequeños.
2. Agregue los huevos cocidos cortados en cubitos.
3. Pon las cebollas verdes. Se puede cortar muy fácil y rápidamente con unas tijeras grandes. ¡Solo toma y corta!
4. Agregue crema agria, sal y listo! Merienda muy rápida pero nutritiva.
Ensaladas de zanahoria - Consejos y trucos
• Deben agregarse las verduras en la ensalada antes de servir. De lo contrario, las hojas se marchitarán y no serán tan hermosas.
• El jugo de limón no es solo un aditivo aromático. Este ingrediente protegerá contra el oscurecimiento de las manzanas, que a menudo se agregan a las ensaladas de zanahoria.
• ¿Usa zanahorias caseras? Entonces la raíz no puede limpiar! En una piel delgada hay una gran cantidad de betacaroteno y otras sustancias que son útiles para los ojos, el cabello y la piel. Simplemente lave la verdura con un cepillo y podrá cocinar.
• Es mejor moler el ajo para ensalada en un mortero o pasarlo por una prensa. En este caso, los aceites esenciales se extraen de los dientes, lo que hace que el plato sea más aromático.
• Las especias coreanas son un condimento ideal para varias ensaladas de zanahoria (excepto los postres dulces, por supuesto). Es suficiente agregar una pizca de la mezcla en el aperitivo y tendrá un sabor brillante.
• ¿No hay nueces para la ensalada? Se pueden reemplazar fácilmente por semillas de girasol y calabaza, que también se deben freír ligeramente. Va bien con sésamo y zanahoria. Un beneficio especial para el cuerpo dará semillas de lino.
