No hay nada más fácil y rápido que hacer un pastel casero con manzanas de jardín.
El sabor fragante, sabroso, agridulce que tanto les gusta a los niños y adultos está asociado con el verano, la infancia y la felicidad.
¡Y qué alegría para la anfitriona!
Una tarta de manzana simple y rápida se prepara al instante, a partir de una pequeña cantidad de ingredientes, no requiere atención especial, siempre resulta exitosa y hermosa.
La compañía puede hacer manzanas, manzanas, requesón, peras, chocolate, leche condensada, frutos secos, nueces, semillas.
La masa puede ser cualquier cosa: levadura, arena, hojaldre. En cualquier caso, resultará una tarta notablemente sabrosa y simple con manzanas, cuyo aroma se puede complementar con éxito con canela, clavo, vainilla, ralladura, nuez moscada.
Tarta de manzana simple y rápida: principios generales de cocina
Para hacer un pastel con manzanas de acuerdo con la receta para una mano rápida, necesitará una cantidad mínima de ingredientes. Para la prueba: harina tamizada, levadura o huevos, mantequilla o kéfir. Para el relleno: cualquier manzana. Muy a menudo, la receta consiste en hornearlos en rodajas. Las frutas se lavan previamente, se liberan del núcleo, el pedúnculo y la "cola", y luego se cortan en rodajas finas.
Prepara ingredientes adicionales como este. Lave el polvo de las bayas, pele y corte las peras de la misma manera, limpie el queso cottage a través de un tamiz.
Si el pastel se hornea en el horno, primero se debe calentar el gabinete a una temperatura promedio de 200 grados. La preparación del postre para verificar con un fósforo: si la masa está horneada, no quedará rastro de ella en un palo de madera.
Se tarda unos 30-40 minutos en preparar una tarta de manzana simple y rápida en el horno, dependiendo del tipo de masa. Cuando hornee en una multicocina, siga las instrucciones para el aparato.
Una tarta simple con manzanas de la masa de galletas Charlotte
Una receta elemental para un pastel con manzanas para una mano rápida de la serie "invitados en la puerta". Se necesita nada más que manzanas, harina, azúcar y huevos, pero resulta una magnífica galleta baja en calorías que se derrite en la boca.
Ingredientes
• un kilogramo de manzanas agrias;
• 320 gramos de harina blanca;
• 8 huevos;
• 400 gramos de azúcar;
• aceite de moho
Método de cocción:
Separe las claras de las yemas y forme una espuma fuerte con una batidora.
Agregue la mitad del azúcar a las proteínas y vuelva a batir.
Moler las yemas con el azúcar restante por separado.
Extienda las proteínas en pequeñas porciones a las yemas, conectando gradualmente las dos mezclas.
Agregue la harina tamizada en partes a los huevos, logrando una homogeneidad absoluta de la masa. La masa de galletas debe quedar sin grumos.
Pelar y picar las manzanas.
Engrase el molde con aceite, espolvoree con harina.
Poner manzanas en el fondo.
Vierta las rodajas de manzana con masa para galletas.
Hornee hasta que esté cocido.
Revisa el pastel por primera vez en media hora. Si está húmedo, hornee otros 15 minutos.
Listo Charlotte tiene una corteza dorada, huele maravilloso.
Una simple tarta de manzana se puede rociar con azúcar en polvo.
Al servir, cortar en porciones.
Una tarta simple y rápida con manzanas de su hojaldre de tarta francesa
Un pastel de caramelo original "invertido" que tiene un delicado sabor cremoso y un aroma picante de nuez moscada. La canela le da un toque festivo a las manzanas. Para hacer esta simple tarta de manzana, necesitará una sartén redonda de paredes gruesas.
Ingredientes
• tres manzanas grandes;
• 240 gramos de harina blanca;
• ¾ taza de azúcar;
• un huevo;
• 50 gramos de mantequilla;
• una cucharadita de canela;
• una pizca de nuez moscada;
• un cuarto de vaso de vino blanco;
• un poco de sal.
Método de cocción:
Mezcle los ingredientes secos para la masa en un tazón: harina, azúcar, nuez moscada, una pizca de sal.
Cortar la mantequilla fría en rodajas y agregar a la harina.
Moler la harina y la mantequilla en migajas.
Batir el huevo, verter el vino y amasar la masa.
Enrolle la masa en una bola y envíe durante una hora con un refrigerador.
Cortar las manzanas en rodajas.
Cocina el caramelo. Para hacer esto, vierta medio vaso de azúcar en una sartén seca, donde se horneará el pastel, y encienda a fuego lento.
Después de dos o tres minutos, la arena comenzará a derretirse y convertirse en caramelo. La masa debe mezclarse con una espátula de madera hasta que se disuelva por completo.
Pon las rodajas de manzana en caramelo, espolvorea con azúcar y canela.
Toma la masa, enrolla en una capa redonda y cubre las manzanas. Pinchar con un tenedor.
Hornea el pastel por 40 minutos.
Retire el pastel terminado de inmediato y déle la vuelta en un plato plano o plato de un diámetro adecuado. Es importante que el caramelo no tenga tiempo de congelarse.
Servir pastel helado con helado.
Una tarta simple con manzanas enteras en una olla de cocción lenta
El cacao, las manzanas enteras y el requesón son un trío maravilloso que te sorprenderá con un sabor inusual. Preparando tal milagro en una olla de cocción lenta. Si no es así, se puede hacer lo mismo en un horno convencional.
Ingredientes
• cuatro vasos de harina;
• un vaso de azúcar;
• cuatro manzanas;
• medio vaso de bayas frescas o congeladas;
• cuatro cucharadas de cacao;
• cien gramos de requesón;
• siete huevos;
• un paquete de mantequilla;
• bolsa de levadura en polvo.
Método de cocción:
Suavizar el aceite a temperatura ambiente.
Batir seis huevos y medio azúcar con una batidora hasta obtener una espuma espesa.
Poner mantequilla, batir de nuevo.
Mezcle la harina con el cacao, tamice y agregue a la mezcla de huevo y aceite.
Amasar la masa más gruesa que para los buñuelos y verterla en el recipiente engrasado multicocina.
Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con el azúcar restante, las bayas y el huevo.
De las manzanas, retire el núcleo, manteniendo la forma.
Rellene las manzanas con queso cottage y sumérjalas en la masa.
Hornee bajo una tapa bien cerrada en el modo apropiado.
Decora el pastel terminado con azúcar glas.
Tarta de manzana simple y rápida hecha de hojaldre tierno
Una receta rápida de pastel de manzana se prepara tan rápido como la famosa charlotte. La masa de pan dulce es más tierna debido a la adición de kéfir.
Ingredientes
• 250 gramos de mantequilla o margarina;
• 400 gramos de harina;
• bolsa de levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• seis manzanas medianas;
• un tercio de un vaso de azúcar;
• medio vaso de kéfir;
• medio vaso de crema agria;
• dos huevos;
• una pizca de canela.
Método de cocción:
Cortar la mantequilla fría en rodajas y poner en un tazón.
Agregue kéfir y sal.
Vierta la harina de mijo con levadura en polvo.
Amasar la masa elástica. Durante el proceso de amasado, se puede necesitar más harina.
Cubra la bola de masa con una película o colóquela en una bolsa y envíela al refrigerador durante media hora.
En este momento, corta las manzanas en rodajas, espolvorea con canela, azúcar y mezcla.
Prepare el relleno batiendo la crema agria con huevos.
Coloque la masa en una bandeja para hornear, distribúyala uniformemente sobre toda la superficie con las manos.
Pon las manzanas encima.
Vierta con la mezcla de crema agria de huevo (resultará un poco), distribuyendo el relleno con una "rejilla".
Hornee durante unos cuarenta minutos hasta que estén doradas en el borde del pastel.
Pastel simple y rápido con manzanas y requesón de masa de levadura
La masa de levadura no puede ser menos sabrosa en combinación con manzanas que las galletas de mantequilla. Puedes cocinar un pastel en una olla de cocción lenta o en un horno.
Ingredientes
• 300 gramos de harina;
• una cucharadita de levadura seca;
• medio vaso de leche;
• un cuarto de vaso de agua;
• tres cucharadas de azúcar;
• diez manzanas;
• un huevo;
• cien gramos de requesón;
• tres cucharadas de mantequilla;
• una pizca de sal.
Método de cocción:
Hornea cinco manzanas en el microondas o en el horno.
Puré de manzanas al horno (se deben obtener 100 gramos de puré de papas).
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue agua y una pizca de azúcar.
Mezclar el huevo, el azúcar.
Agregue mantequilla, puré de manzana y dos cucharadas de harina, mezcle.
Introducir la levadura en la mezcla de huevo y manzana, mezclar bien nuevamente.
Agregue harina gradualmente, amasando la masa. La harina no puede ir todo. Una vez que la masa se haya vuelto lisa, se separe fácilmente de los dedos, deje de mezclar la harina.
Deja que la masa se levante durante cuarenta minutos.
Corta las manzanas frescas restantes en rodajas.
Extienda la masa de modo que su diámetro sea dos veces la forma del diámetro del recipiente multicocina o la forma del horno. Esto es necesario para que puedas pellizcar el pastel encima.
Coloque la masa en una forma, distribuya la mitad de las rodajas de manzana.
Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con azúcar al gusto y ponga encima de las manzanas.
Coloque la última parte de las manzanas en la capa de cuajada.
Los restos del pellizco "lateral".
Hornee en una olla de cocción lenta después de probar la masa durante 40 minutos, en el horno, media hora.
Para hacer una hermosa corteza, engrase la parte superior del pastel con yema de huevo y hornee durante unos cinco minutos.
Masa simple y rápida con manzanas y nueces de la masa
La nuez le da a este pastel un sabor picante. La cáscara de naranja se combina con éxito con el aroma de manzana.
Ingredientes
• tres manzanas;
• un vaso de azúcar;
• tres huevos;
• un vaso de harina;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• una cucharada de mantequilla;
• un cuarto de taza de nueces peladas;
• bolsa de vainillina;
• una cucharada de cáscara de naranja;
• un poco de canela según lo deseado.
Método de cocción:
Prepare el molde engrasándolo con aceite y espolvoreándolo con harina.
Picar manzanas.
Picar nueces.
Batir los huevos con azúcar.
Retire la ralladura de la naranja con un rallador fino.
Vierta la ralladura y la vainillina en los huevos, mezcle.
Agregue la harina y el polvo de hornear, haga la masa.
Pon las manzanas en un molde.
Verter la masa.
Hornee por 20 minutos.
Pastel de manzana de hojaldre simple y rápido
El hojaldre es un producto agradecido y muy sabroso. Combinado con manzanas, es delicioso. Una tarta de manzana simple y rápida se puede servir con helado de vainilla.
Ingredientes
• 500 gr de hojaldre;
• cinco manzanas;
• medio vaso de azúcar;
• una yema.
Método de cocción:
Divide la masa en dos partes idénticas.
Cortar las manzanas en rodajas, mezclar con azúcar.
Estirar el fondo del pastel de una parte de la masa.
Lubrique el molde con mantequilla, coloque la masa.
Poner manzanas encima de la masa.
Estirar la segunda mitad de la masa.
Cúbrelo con manzanas, pellizca el pastel.
Revuelva la yema, engrase la parte superior del pastel.
Hornee por 20 minutos.
Tarta de manzana simple y rápida: consejos y trucos
La masa de galletas resultará exitosa, magnífica, si las claras y las yemas se baten por separado. Deben mezclarse con mucho cuidado, y son las proteínas las que deben agregarse a las yemas, y no al revés.
Las manzanas agrias son ideales para tartas de manzana. No puedes ahorrar en ellas: cuantas más manzanas, más sabroso será el postre.
Las rodajas de cáscara y manzana no se pueden cortar. Pero debe cortar las manzanas más finas para que tengan tiempo de hornear bien.
Para el experimento, puedes intentar frotar manzanas para un pastel en un rallador grueso. Obtiene el efecto de la mermelada de manzana (no a todos les gusta).
La combinación del sabor de las manzanas y la canela se considera clásica. Es esta fragancia que se extiende por Europa en la víspera de la Navidad católica.
Las manzanas en el pastel se pueden reemplazar con ruibarbo, peras, duraznos, ciruelas e incluso cebollas rojas (en este caso, el pastel no es dulce).
