Los huevos de gallina son un producto único que tiene muchas propiedades útiles y contiene una gran cantidad de sustancias útiles para el cuerpo humano.
Pero al mismo tiempo, casi todos saben que comer huevos en grandes cantidades puede dañar el cuerpo.
Entonces, ¿cuál es la ingesta diaria y semanal de huevos de gallina, y los huevos de codorniz tienen propiedades similares?
¿Cuántos huevos puede comer por día sin riesgo para su salud?
Los huevos están incluidos en la dieta de casi todas las personas modernas. Las personas comen huevos de aves de corral durante muchos siglos, y no solo pollos: también son adecuados los huevos de codorniz, gansos, patos y algunas otras especies de aves. Al mismo tiempo, no es necesario hervirlos o freírlos, son bastante adecuados para el consumo crudo. Los huevos de gallinas domésticas se consideran los más populares porque tienen un sabor excelente y sacian rápidamente el apetito.
Propiedades útiles de los huevos.
Un huevo de gallina consiste en yema, proteína y cáscara. Cada uno de estos elementos tiene sus propias propiedades y beneficios únicos. Incluso la cáscara, que generalmente se desecha, contiene oligoelementos útiles como calcio, hierro y fósforo, por lo tanto, se recomienda que algunos nutricionistas coman en forma de polvo.
100 gramos de este producto contienen aproximadamente 150 kcal, 12-15 g de proteína, 10-12 g de carbohidratos, así como agua. Los huevos de gallina contienen sustancias beneficiosas como lecitinas, hierro, aminoácidos, colina, vitaminas de los grupos B, E, D y K. Durante el tratamiento térmico, la proporción de estas sustancias cambia, pero el cuerpo absorbe mejor los huevos hervidos que los crudos.
Propiedades nocivas de los huevos.
El principal peligro que esconde un huevo de gallina en sí mismo es el colesterol. Un huevo contiene un promedio de 180-200 mg de colesterol, que es un poco más de la mitad de la cantidad diaria permitida para un adulto. Un aumento en el nivel de esta sustancia en la sangre puede conducir a enfermedades graves como diabetes mellitus y derrame cerebral, enfermedades de los riñones y el páncreas, y también contribuye a la formación de exceso de peso.
El principal peligro del colesterol es que las consecuencias de aumentar su nivel no aparecen de inmediato. Por lo tanto, al comer incluso una docena de huevos al día, una persona no sentirá ningún signo de malestar. Con el uso excesivo constante de los huevos como alimento, el colesterol se acumulará gradualmente en forma de placas y solo después de un tiempo puede notar las consecuencias perjudiciales para el cuerpo. También debe tenerse en cuenta que el colesterol es mucho más bajo en proteínas de huevo que en proteínas. Por lo tanto, cuando se come solo clara de huevo, el daño al cuerpo es mucho menor.
Y sin embargo, ¿cuántos huevos puedes comer por día sin temor a tu salud? Según los resultados de la investigación médica, comer 2-3 huevos medianos por día en el 70% de los casos no conduce a un aumento en el colesterol. En el 30% restante de los casos, solo hay un ligero aumento, que no tiene cambios significativos en el cuerpo.
No todos los huevos son iguales
Además del colesterol, los huevos de gallina tienen otra propiedad desagradable: pueden acumularse en sí mismos sustancias nocivas obtenidas del exterior del pollo. Pueden ser bacterias intestinales peligrosas, como la salmonella, y sustancias nocivas que pueden estar contenidas en alimentos especiales para aves. Por lo tanto, los huevos de gallinas domésticas se consideran más útiles, ya que las aves de corral criadas en el hogar pasan más tiempo al aire libre y comen alimentos naturales.
¿Cuántos huevos puedo comer por semana?
Debe entenderse que la tasa de consumo de huevos depende no solo de las propiedades de los propios huevos, sino también de la edad, el estado de salud humana y la actividad física. Por ejemplo, para las personas con un estilo de vida sedentario, con sobrepeso y diabetes, se debe minimizar el uso de óvulos.
¿Cuántos huevos puede comer un adulto por semana?
Para una persona adulta sana que realiza ejercicio moderado, la tasa de consumo de huevos es de 3-5 piezas por semana. Además, si come solo proteínas que contienen menos colesterol que las yemas, un huevo puede reemplazarse con 3-4 proteínas sin riesgo para la salud.
¿Cuántos huevos puede comer un niño por semana?
Los huevos pertenecen a aquellos productos que pueden causar alergia en un niño. Por lo tanto, deben introducirse en la dieta gradualmente, a partir de un año y solo en forma de proteínas. Si la proteína hervida no causa alergia, puede comenzar a administrar la yema. Para un niño pequeño, 1-2 huevos de gallina por semana son la norma.
¿Cuántos huevos puede comer un atleta por semana?
El cuerpo del atleta experimenta más esfuerzo físico, por lo tanto, necesita más proteínas. Por lo tanto, para las personas involucradas en deportes de potencia, la tasa de consumo de huevos aumenta y puede ser de hasta 10-15 piezas por semana.
¿Cuánto puedes comer huevos de codorniz por día?
Los huevos de codorniz son similares en composición al pollo, aunque hay algunas diferencias. En primer lugar, difieren en tamaño y peso, que es de solo 10-15 gramos. Además del contenido de una gran cantidad de sustancias útiles, como hierro, potasio, fósforo, cobre, cobalto, aminoácidos y vitaminas de los grupos A, B y PP, los huevos de codorniz difieren de los huevos de gallina en excelente sabor y cualidades curativas. Debido a esto, se recomienda consumirlos en forma cruda. Los huevos de codorniz son reconocidos como una buena herramienta en la lucha contra las enfermedades del sistema digestivo, la anemia y la anemia, y son excelentes para fines preventivos.
Al igual que los huevos de gallina, los huevos de codorniz contienen colesterol. Además, su caparazón es más delgada, por lo tanto, el riesgo de penetración de bacterias peligrosas en el huevo es bastante alto.
¿Cuánto puedes comer huevos de codorniz por día?
• Niños de 1 a 3 años: 2 huevos de codorniz.
• Niños de 3 a 10 años: 3 huevos.
• Adolescentes: 4 huevos.
• Adultos: no más de 6 huevos.
• Para personas mayores: no más de 4 huevos.
