La mesa de año nuevo está puesta. Hubo el último toque: servir bebidas.
¿Qué beber para el año nuevo? La elección es tan diversa que cualquier plato se puede servir como una bebida alcohólica o no alcohólica especial.
Qué beber para el año nuevo: alcohol ligero
La bebida principal de la víspera de Año Nuevo es, por supuesto, champaña. El vino espumoso proviene de la provincia de Champagne en Francia, pero por tradición llamamos champán a cualquier vino espumoso. Puede ser seco (es brut), semiseco, semidulce. El color del champán varía de claro y dorado a rosa. En el Año del Gallo de Fuego, puedes servir tal champán rosado.
Lo sirven en vasos estrechos y elegantes con una pierna alta y delgada. La temperatura ideal de la bebida es de 6 ° a 8 °. El champán no debe ser ni demasiado frío ni demasiado cálido, por lo que es mejor colocar una botella abierta fría en un balde lleno de hielo picado y agua fría.
Frutas dulces, fresas frescas o rodajas de piña, rodajas de queso, carne blanca, canapés con caviar rojo son ideales para el champán.
Vino
El vino es la segunda bebida más popular para la mesa festiva. Para la víspera de Año Nuevo 2017, la luz roja o los vinos dulces son ideales. Puede ser vino casero hecho con cerezas, grosellas, frambuesas y vino de uva o fruta comprado. Cabernet, merlot, shiraz, así como los vinos mezclados, por ejemplo, el clarete, son especialmente valiosos. Aunque los amantes de los vinos blancos no deben negarse un agradable sabor a chardonnay, riesling o jerez.
La copa de vino debe ser voluminosa, no demasiado estrecha y tener una pierna alta. Es mejor enfriar las variedades blancas a aproximadamente 10 °, y las variedades rojas sirven más cálidas, puede temperatura ambiente. Para el vino blanco, ofrezca mariscos, quesos, verduras a la parrilla y aves como refrigerio.
El rojo combina bien con carne caliente, frutas, champiñones, caza y queso.
Vermut
Una versión más fuerte del vino, que gusta principalmente a las chicas, es el vermut. La composición de la bebida incluye el ajenjo, por lo que aparece un sabor característico. El vermut, como cualquier vino, puede ser blanco seco, rosa semidulce o rojo dulce.
Se puede beber como una bebida independiente agregando hielo o una rodaja de limón. En este caso, se recomienda enfriar la bebida a 8-11 ° y servir en un vaso normal o en un vaso para whisky. A base de vermut, puedes preparar cócteles alcohólicos.
Es bueno servir aceitunas, frutas, aves, nueces, queso al vermut.
Martini
Un tipo de vermut - martini - una bebida alcohólica más cara. También tiene un sabor característico de ajenjo, pero tiene un sabor más delicado. Martini se sirve en un vaso ancho especial con aceitunas, una rodaja de limón, hielo. Si no hay un vaso especial, puede tomar un vaso de whisky.
Martini generalmente se diluye con jugo recién exprimido o se mezcla con alcohol más fuerte.
ATENCION! A veces se agrega agua dulce carbonatada al martini, pero esto está plagado de un dolor de cabeza matutino.
Qué beber para el año nuevo: alcohol fuerte
Para los hombres en la mesa de Año Nuevo, debe servir alcohol fuerte. Qué beber para el Año Nuevo depende de las preferencias.
Vodka
El vodka tradicional ruso es una excelente opción para una fiesta. Pero solo si la bebida está hecha con alcohol Lux de alta calidad y está suficientemente enfriada.
Para evitar una resaca matutina, debe morder vodka con platos calientes grasos, preferiblemente carne. Champiñones marinados, arenque, aspic, caviar rojo son buenos para el vodka.
La comida abundante reducirá la tasa de absorción de alcohol.
Coñac
El coñac fragante es la segunda bebida alcohólica fuerte más popular para una fiesta festiva. Tiene un sabor agradable específico y un hermoso color ámbar. Servido en vasos anchos con una pierna corta. Se acostumbra calentar ligeramente el coñac en las palmas para que revele completamente el aroma principal.
Merienda coñac - malos modales. Debe beberse en pequeños sorbos, disfrutando de las sensaciones.
Sin embargo, aún puede servir un refrigerio. Puede ser queso, carne, frutas dulces, ostras, mini sándwiches.
Whisky, bourbon
El whisky y su variedad de bourbon se parecen al coñac en fuerza, pero difieren en aroma y sabor. Tampoco se aceptan para una merienda, aunque si lo desea, puede tomar la misma merienda que para el coñac.
A menudo se agrega hielo al whisky, pero el agua derretida hace que la bebida sea específica. Por lo tanto, en lugar de hielo, puede poner una piedra de enfriamiento en un vaso. Los vasos para whisky son diferentes, el más popular se estrecha hacia abajo en un vaso de paredes gruesas con un fondo masivo.
No se acepta el whisky, pero en algunos casos se puede diluir con cola u otro refresco.
Ron
El sabor característico del ron es para todos. Si hay personas así en la familia o simplemente quieres algo original en la víspera de Año Nuevo, puedes comprar una botella de ron. Es de tres tipos: negro, ámbar y blanco. Se diferencian entre sí por exposición y un toque de sabor.
El ron blanco, como regla, se usa para hacer cócteles, el ámbar y el negro se sirven como bebidas separadas con hielo y frutas maduras. Un vaso de ron parece un vaso de whisky: tiene paredes gruesas y un fondo macizo.
Ginebra
Sin embargo, la ginebra fuerte tiene un sabor suave y se considera la bebida alcohólica más "femenina" de la alta calidad existente. La composición de la ginebra incluye bayas de enebro, lo que le da un aroma característico.
Puedes beber ginebra o agregarla a los cócteles. Sirven la bebida en un vaso recto de fondo grueso con carne y pescado ahumado, frutas dulces, queso, limón o naranjas.
Brandy
La bebida tiene una nota de uva brillante y se sirve en copas de coñac, estrechadas. Al igual que el brandy, el brandy se calienta en las palmas para sentir el aroma completo.
El brandy se puede diluir con tónico, hielo u otro alcohol como parte de un cóctel. Servir con carne, bocadillos y platos.
Licores
La popularidad de los vinos fortificados dulces y espesos, que incluyen una variedad de licores, sigue siendo muy alta. Entonces, si no sabe qué beber para el Año Nuevo, compre una botella de licor: crema, chocolate, fruta. Se ve muy hermoso en un vaso, tiene un maravilloso sabor dulce y se combina con casi cualquier refrigerio, dependiendo del tipo.
Qué beber para el año nuevo: cócteles navideños
Si lo desea, asegúrese de probar un cóctel alcohólico en la víspera de Año Nuevo. Se puede preparar fácilmente por sí solo. Pero es importante entender: una copa de cóctel es suficiente para disfrutar. Dos pueden afectar su salud, y tres vasos son una exageración. La razón de esto es la mezcla de bebidas alcohólicas de diferentes concentraciones.
Cóctel de granada
• 75 ml de ron Bacardi;
• 150 ml de jugo de granada natural;
• 2-3 cubitos de hielo;
• unas pocas semillas de granada.
En el fondo del vaso, ponga semillas de granada y cubitos de hielo, vierta ron, vierta el jugo suavemente encima. El ron y el jugo deben estar fríos, así que mantenga las botellas en el refrigerador antes de mezclarlas.
Cóctel de vodka
• aguardiente de 25 ml (es adecuada la pera o el melocotón);
• 75 ml de jugo de piña;
• 75 ml de jugo de arándano o grosella negra;
• 25 ml de vodka;
• hielo picado.
Llene el vaso hasta la cima con cubitos de hielo, vierta todos los ingredientes, mezcle suavemente y sirva, adornando con una rodaja de naranja.
Cóctel de champán
• 300 ml de champán frío;
• 40 ml de cualquier licor;
• 25 ml de jugo de naranja;
• 4-5 cubitos de hielo.
Ponga hielo en un vaso grande, vierta licor y jugo, mezcle. Vierte champán.
Cóctel con ron
• 100 ml de ron ámbar;
• 40 ml de jugo de piña;
• 10 ml de leche de coco;
• 4 rodajas de piña;
• hielo (5-6 cubitos).
Mezcle todos los ingredientes excepto la piña en una licuadora, vierta en vasos, decore con una rodaja de piña.
Cóctel de licor
• 40 ml de licor de café (por ejemplo, Kalua);
• 40 ml de cóctel cremoso (por ejemplo, Baileys);
• 40 ml de licor Grand Marnier (se puede reemplazar con otro licor fuerte o coñac de 40 grados).
Vierta en el vaso cada tipo de licor en esta secuencia. Vierta con tres cucharadas frías en el congelador girándolas hacia atrás. Es decir, para cada licor, tome una cuchara limpia separada.
Cóctel de whisky
• 160 ml de whisky;
• una lata de leche condensada;
• 100 ml de crema de grasa;
• 2 cucharadas. l jarabe de chocolate;
• Bote de té café negro instantáneo.
Mezcle bien todos los componentes y viértalos en vasos.
Qué beber para el año nuevo: refrescos
Si por alguna razón no puede tomar champaña ni ninguna otra bebida alcohólica, o simplemente no quiere empañarse la cabeza con alcohol, asegúrese de preparar una deliciosa y hermosa bebida sin alcohol para la fiesta de Año Nuevo.
El símbolo de 2017, el gallo de fuego, simplemente adora todo lo brillante e inusual.
Por lo tanto, es mejor dar preferencia a las bebidas con un color y sabor brillantes.
Batido de fresa
• 600 ml de néctar de albaricoque;
• un vaso de fresas congeladas o frescas;
• 2 tazas de albaricoques enlatados;
• un cuarto de taza de miel;
• dos vasos de cubitos de hielo.
Combine hielo, albaricoques con néctar, miel en una licuadora. Batir hasta que quede suave. Agregue las fresas y vuelva a batir para que las frutas y bayas se conserven en la bebida.
Champaña original
Debe preparar esta bebida con anticipación, aproximadamente dos semanas antes de la fiesta de Año Nuevo.
• litro de agua;
• 150 gramos de miel;
• 150 gramos de azúcar;
• hoja de laurel;
• media cucharadita de clavo, canela, nuez moscada, jengibre, cardamomo.
Hervir el agua, poner todos los ingredientes, hervir durante 15 minutos y enfriar. Colar, verter en una botella y refrigerar por dos semanas.
Ponche de año nuevo
• 100 gramos de azúcar;
• 4 bolsas de té negro;
• limón;
• manzana;
• naranja;
• media cucharadita de jengibre y sus especias favoritas (menta, canela, etc.);
• 600 ml de agua;
• 150 gramos de fresas frescas o congeladas.
De las manzanas cortar el núcleo, cortar en rodajas. Cortar los cítricos en rodajas con cáscara. Apile las manzanas y los cítricos en una taza grande, agregue las fresas, cubra con azúcar, mezcle y deje reposar durante 40 minutos.
Hierve agua, prepara bolsitas de té y agrega jengibre. Vierta especias en el jugo de frutas y bayas. Vierta la fruta con té preparado e insista todo junto durante 1,5 horas. Colar, refrigerar y verter en vasos.
Cóctel de canela
• 25 ml de cualquier jarabe;
• una pizca de canela;
• tres manzanas verdes;
• dos rodajas de lima.
Exprima el jugo de las manzanas, agregue el jarabe, la lima y la canela. Calienta todo sin hervir. Colar y servir en un vaso, adornando con una hoja de menta o una rodaja de manzana.
Mojito
• dos rodajas de lima;
• una ramita de menta fresca;
• 30 ml de puré de fresa;
• 20 ml de jarabe de menta;
• 170 ml de agua.
Menta con lima. Combine todos los componentes, caliente bien, pero evite que hierva. Colar y servir en un vaso para un cóctel, decorándolo con una hoja de menta.
¡Que tengan un feliz año nuevo!
